Din varukorg är tom

Spicy chicken

Name: Spicy chicken
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Barnfamilj
Ingredients: 3 dl jasminris; 2 salladslökar, till servering; neutral olja, att fritera i; 2 st äggvitor; 2 dl potatismjöl; 450 g kycklinglårfilé; 2 st vitlöksklyftor, finrivna; 2 msk risvinäger; 2 msk honung; 2 msk ketchup; 5 msk gochujang (koreansk chilipasta); 1/2 dl strösocker; 1 dl japansk soja; salt; 1 st liten vitlöksklyfta; 2 dl majonnäs; 20 g koriander; 1 st röd chili; 200 g spetskål eller vitkål; 1/2 vitlöksklyfta; 1/2 msk strösocker; 1/2 msk risvinäger; 1 msk gochujang (koreansk chilipasta); 1 msk japansk soja; 200 g gurka; 1 msk sesamfrön

betygsatt 5 av 5. 144 röster.

Friterad kyckling som serveras med en krämig kålsallad med koriander och chili och en gurksallad smaksatt med soja och gochujang. Otroligt gott! Recept av Vendela Wikström.

Tillagningstid: 50 min

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Koka riset enligt anvisning på förpackningen. Lägg alla ingredienser till såsen i en kastrull och låt sjuda ca 5 min.

Dela kycklingbitarna i 3–4 bitar. Häll upp mjölet i en stor bunke. Vispa äggvitan lätt i en annan bunke.

Lägg ner kycklingbitarna i potatismjölet och vänd runt så de blir ordentligt täckta. Skaka av överflödigt mjöl och lägg bitarna i äggvitan. Vänd runt så att alla blir kladdiga.

Vänd bitarna en i taget ytterligare en gång i mjölet. Hetta upp olja i en kastrull med höga kanter.

Fritera kycklingen när oljan är 160°, några bitar i taget. Låt rinna av på hushållspapper. Vänd runt kycklingen i den varma såsen vid servering.

Coleslaw

Strimla vitkålen, hacka chili och koriander. Vänd runt med majonnäsen. Smaka av med vitlök och salt.

Smashed gurka

Blanda soja, gochujang, risvinäger, socker och vitlök i en skål. Banka gurkan med en kavel, mortel eller liknande. Skär sedan gurkan i ojämna bitar. Vänd runt gurkan i dressingen. Toppa med sesamfrön. Servera kycklingen med ris, kålsallad och gurksallad. Toppa med salladslök och sesamfrön.

Lägg i inköpslista

23 kommentarer

Logga in

Thomas

2024-12-03

Starkt är ju väldigt personligt. Jag ersatte ketchup med sambal oelek för att få bättre drag och det blev väldigt bra. Körde med hel kyckling som gick i ugn och sedan lite grill för bra crispy yta.

Lena

2024-10-28

Sjukt starkt! Ta mycket mindre gochujang enligt recept.

Åsa

2024-05-05

Dotterns önskemål om middag. Det blev en riktigt hit! Jag adderade limejuice i såsen och strödde limecest på kycklingen. Allt blev så himla gott!🍋‍🟩

Coop

2024-01-24

Hej Louise, Prova gärna men det kommer smaka annorlunda. Gochujang har en ganska mild hetta, så hur mycket chilipasta du ska använda beror på hur stark den du har är. Ett tips är annars att beställa gochujang via nätet. Lycka till!

Visar 4 kommentarer.