Vegetarisk moussaka
betygsatt 4 av 5. 101 röster.
Vegetarisk moussaka med linser, fetaost och aubergine. Enkelt recept som går hem hos hela familjen!
Tillagningstid: 1 timme 20 minuter
Ugnstemperatur: 200º
4 portioner
Gör så här
- Sätt ugnen på 200°. Skiva auberginerna i centimetertjocka skivor. Sprid ut dem på en plåt, pensla med olivolja och salta. Sätt plåten i ugnen cirka 10 minuter.
- Hetta upp olja i en kastrull. Bryn lök, vitlök och piri-piri 3–5 minuter. Tillsätt resten av ingredienserna till såsen utom oreganon. Låt koka cirka 10 minuter och vänd ner oreganon.
- Värm olja eller smör i en kastrull och vispa ner mjölet. Dra kastrullen åt sidan och tillsätt hälften av mjölken under vispning.
- Ställ tillbaka kastrullen på spisen och tillsätt resten av mjölken under fortsatt vispning. Låt såsen koka upp och sjuda 5 minuter. Tillsätt fetaost och muskot.
- Skiva potatisen så tunt det går, använd eventuellt en matberedare. Varva aubergine, tomatsås, béchamelsås och potatis i en ugnsfast form, cirka 20x30 centimeter. Grädda i ugnen cirka 50 minuter.
Tips
I stället för béchamelsås; köp färdig ostsås och blanda ner smulad fetaost
15 kommentarer
2025-08-02
Väldigt god!
2023-08-21
Vi provar tomatsås med quorn! Spännande! Och lite kanel och spiskummin. Det blev gott!
Coop
2021-10-04
Hej Petra, det blir 23,5 g per portion. Lycka till i köket!
2021-09-19
Hur mycket proteiner blir det/portion?
Visar 4 kommentarer.
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 700 g aubergine, 2 stycken
- 2 msk olivolja
- 300 g bakpotatis
- 1/2 tsk salt
- Tomatsås:
- 1 msk olivolja
- 1 hackad gul lök
- 3 pressade vitlöksklyftor
- 1 hackad piri piri eller röd chili
- 400 g krossade tomater, en burk
- 1 dl vatten
- 1 1/2 dl torra röda linser
- 1 kruka hackad oregano
- 1 tsk salt
- Béchamelsås:
- 2 msk olivolja eller smör
- 2 msk vetemjöl
- 5 dl mjölk
- 150 g smulad fetaost
- 0,25 tsk finriven muskotnöt