Ostpaj med spenat

Ostpaj med spenat

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
(11)

Välsmakande paj med fetaost och spenat inbakat i ett täcke av frasig filodeg. Ostpajen som är svår att stå emot!

Tillagningstid: 1 timme
Ugnstemperatur:150º
4 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.
  • 500 g fryst bladspenat, tinad
  • 1 stor, finhackad gul lök
  • 1 msk smör eller margarin
  • 0.5 tsk riven muskotnöt
  • 0.5 tsk peppar
  • 1 krm salt
  • Äggstanning:
  • 3 ägg
  • 1.5 dl grädde
  • 1.5 dl mjölk
  • 300 g smulad fetaost
  • 0.5 krm peppar
  • 5 plattor filodeg
  • 2 msk olivolja
  • 0.5 krm salt

Gör så här

Spenat

  1. Fräs spenaten och löken en liten stund, krydda med muskotnöt, salt och peppar.
    Fräs ytterligare en stund. Ställ åt sidan.

Äggstanning

  1. Vispa ihop alla ingredienser till äggstanningen, smaka av med peppar och eventuellt salt. (Tänk på att fårosten är salt i sig själv.)
    Blanda ner den avsvalnade spenatblandningen i äggstanningen.

Paj

  1. Smörj en pajform eller en liten långpanna med höga kanter med olivolja.
    Dela filodegsplattorna på mitten.
    Klä sedan botten med tre lager filodeg, ett i taget som först penslas med olivolja.
    Bred ut hälften av fyllningen och lägg på ett nytt lager filodeg på samma sätt som förut.
    Lägg på resten av fyllningen och täck med de fyra sista filodegsplattorna. Snygga till kanterna.
  2. Grädda i mitten av ugnen cirka 40 minuter.

Servering

Fetaost ger mycket karaktär åt den här rätten, och när vi har fetaost brukar det passa bäst med riktigt friska viner. I Loire-dalen strax söder om Paris görs många vita viner som passar utmärkt till den här typen av mat.

- kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



joula

2015-05-29

jätte gott. är uppväxt med detta

azar

2011-12-17

spenat paj med får ost

Liknande recept

Spara recept

Rostade rotsaker med spenatpesto och pocherat ägg

Betyg
Betyg
(24)
Spara recept

Tonfiskröra på rågbröd

Betyg
Betyg
(8)
Spara recept

Bondomelett med tomatsallad

Betyg
Betyg
(71)
Spara recept

Mexikansk vegopaj

Betyg
Betyg
(13)
Spara recept

Pizza med färskost och grönkål

Betyg
Betyg
(9)
Spara recept

Wokade nudlar med stekt ägg

Betyg
Betyg
(34)
Spara recept

Brunchplåt

Betyg
Betyg
(35)
Spara recept

Grönkålspaj med fetaost

Betyg
Betyg
(20)
Ostpaj med spenat
14 st
  • Ingredienser (14)
  • 500 g fryst bladspenat, tinad
  • 1 stor, finhackad gul lök
  • 1 msk smör eller margarin
  • 0.5 tsk riven muskotnöt
  • 0.5 tsk peppar
  • 1 krm salt
  • Äggstanning:
  • 3 ägg
  • 1.5 dl grädde
  • 1.5 dl mjölk
  • 300 g smulad fetaost
  • 0.5 krm peppar
  • 5 plattor filodeg
  • 2 msk olivolja
  • 0.5 krm salt

Ostpaj med spenat

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
(11)

Välsmakande paj med fetaost och spenat inbakat i ett täcke av frasig filodeg. Ostpajen som är svår att stå emot!

Tillagningstid: 1 timme
Ugnstemperatur:150º
4 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.

Gör så här

Spenat

  1. Fräs spenaten och löken en liten stund, krydda med muskotnöt, salt och peppar.
    Fräs ytterligare en stund. Ställ åt sidan.

Äggstanning

  1. Vispa ihop alla ingredienser till äggstanningen, smaka av med peppar och eventuellt salt. (Tänk på att fårosten är salt i sig själv.)
    Blanda ner den avsvalnade spenatblandningen i äggstanningen.

Paj

  1. Smörj en pajform eller en liten långpanna med höga kanter med olivolja.
    Dela filodegsplattorna på mitten.
    Klä sedan botten med tre lager filodeg, ett i taget som först penslas med olivolja.
    Bred ut hälften av fyllningen och lägg på ett nytt lager filodeg på samma sätt som förut.
    Lägg på resten av fyllningen och täck med de fyra sista filodegsplattorna. Snygga till kanterna.
  2. Grädda i mitten av ugnen cirka 40 minuter.

Servering

Fetaost ger mycket karaktär åt den här rätten, och när vi har fetaost brukar det passa bäst med riktigt friska viner. I Loire-dalen strax söder om Paris görs många vita viner som passar utmärkt till den här typen av mat.

- kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



joula

2015-05-29

jätte gott. är uppväxt med detta

azar

2011-12-17

spenat paj med får ost

Liknande recept

Spara recept

Rostade rotsaker med spenatpesto och pocherat ägg

Betyg
Betyg
(24)
Spara recept

Tonfiskröra på rågbröd

Betyg
Betyg
(8)
Spara recept

Bondomelett med tomatsallad

Betyg
Betyg
(71)
Spara recept

Mexikansk vegopaj

Betyg
Betyg
(13)
Spara recept

Pizza med färskost och grönkål

Betyg
Betyg
(9)
Spara recept

Wokade nudlar med stekt ägg

Betyg
Betyg
(34)
Spara recept

Brunchplåt

Betyg
Betyg
(35)
Spara recept

Grönkålspaj med fetaost

Betyg
Betyg
(20)