Vegetarisk gubbröra
betygsatt 4 av 5. 4 röster.
Vegetarisk gubbröra med potatis, rödlök, kapris och picklad tofu. Perfekt att servera på midsommarbuffén.
Tillagningstid: 30 min
4 portioner
Gör så här
- Picklad tofu: Riv tofun grovt. Rör ihop vatten, socker, ättiksprit och kryddpeppar tills sockret lösts upp. Lägg tofun i lagen och låt stå minst 20 min. Häll av lagen från tofun.
- Blanda tofu, potatis, majonnäs, lök, kapris och gräslök. Smaka av med salt. Servera på tunnbröd och toppa med tångcaviar och gräslök.
1 kommentarer
2023-04-09
Mycket gött!
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 200 g kokta kalla potatis, fintärnade
- 1 dl majonnäs
- 1/2 rödlök, finhackad
- 2 msk små kapris
- 2 msk färsk gräslök
- salt
- Picklad tofu
- 100 g fast tofu
- 1 dl vatten
- 1/2 dl strösocker
- 2 msk ättiksprit (12 %)
- 1 tsk hel kryddpeppar, mortlad
- Till servering
- hårt tunnbröd eller knäckebröd
- 85 g tångkaviar
- finskuren färsk gräslök