Veganska köttbullar
betygsatt 4 av 5. 7 röster.
Veganska färsbollar med smak av senap som serveras med söt kålrotsspaghetti och färsk grönkål kryddad med ingefära. Gott att servera med äppelmos.
Tillagningstid: 40 min
4 portioner
Gör så här
- Bryn löken i olja. Blanda ströbröd och grädde i en bunke och låt svälla ca 3 min. Tillsätt lök, färs, senap och salt. Blanda till en jämn smet.
- Forma färsen till små bollar med blöta händer. Stek färsbollarna runt om i olja på medelhög värme 7–8 min.
- Fräs kålrot och grönkål i olja på hög värme någon minut. Tillsätt ingefära och smaka av med salt och peppar. Servera julbullarna med kålrotsspaghettin.
Servering
Gott att servera äppelmos till.
Tips
Blanda hälften Eriksberg Hovmästarlager 0,5% och hälften Apotekarnes julmust med kanelstång, stjärnanis och skivad apelsin.
1 kommentarer
2025-09-25
Blev riktigt goda till julbordet, höll ihop fint i stekpannan.
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 1 liten gul lök, finhackad
- 1/2 msk neutral olja
- 1/2 dl ströbröd
- 1 dl sojagrädde eller vatten
- 600 g vegetarisk formbar vegofärs
- 1 msk senap
- 1 tsk salt
- 1 msk neutral olja
- Till servering:
- 250 g kålrotsspaghetti Hackat och Klart
- 100 g färsk grönkål, i bitar
- neutral olja, till stekning
- 2 tsk finriven färsk ingefära
- salt och svartpeppar