Din varukorg är tom

Vegansk tikka masala

Name: Vegansk tikka masala
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Gryta
Ingredients: 1 gul lök; 2 vitlöksklyftor; 1/2 dl neutral olja; 2 lagerblad; 4 kardemummakapslar; 2 msk finriven färsk ingefära; 1 msk curry; 1 tsk malen gurkmeja; 1/2 msk malen spiskummin; 1 msk garam masala; 1 tsk chilipulver; 2 dl vatten; 500 g krossade tomater; 1 msk agavesirap eller strösocker; 2 1/2 dl växtbaserad grädde; 400 g naturell tofu; 1/2 tsk curry; 1 tsk salt; 1/2 lime, pressad saft; limeklyftor, koriander och ris

betygsatt 4 av 5. 12 röster.

Vegansk tikka masala med tofu är en god och smakrik gryta med indiska smaker som ingefära, kardemumma, spiskummin och garam masala.

Tillagningstid: 60 min

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Hacka lök och vitlök, Hetta upp hälften av oljan och stek lök, vitlök, lagerblad och kardemummakapslar tills löken får färg.

Tillsätt ingefära, torra kryddor och 1 dl vatten, Stek under omrörning till en tjock kryddpasta, ca 30 sekunder. Häll i krossade tomater, sirap och resten av vattnet. Koka upp och sjud under lock ca 30 min.

Tillsätt grädden och koka upp igen. Lyft ur lagerblad och kardemummakapslar och mixa såsen slät.

Tärna tofun. Hetta upp resten av oljan i en stekpanna och stek tofun runt om tills den får fin färg. Pudra över curry och salta. Lägg den stekta tofun i såsen och sjud 1-2 min. Pressa i limesaft och rör om. Smaka av med salt.