Buddha bowl
betygsatt 4 av 5. 30 röster.
Recept från boken: Vardagsmat för alla av Sofia Von Porat
Tillagningstid: 25 min
4 portioner
Gör så här
- Skär tofun i tärningar och låt rinna av på hushållspapper. Koka riset enligt anvisning på förpackningen. Vispa ihop alla ingredienser till BBQ-såsen.
- Hetta upp olja i en stekpanna och fräs broccoli och paprika hastigt. Tillsätt majs och tamari. Stek någon minut till och häll upp i en skål.
- Stek tofun i samma panna med lite olja tills den har fin färg runt om. Häll i 1 dl av BBQ- såsen och låt småputtra ca 3 min.
- Servera ris, grönsaker och tofu i serveringsskålar toppade med torrostade sesamfrön och ev koriander. Servera med mer BBQ- sås.
2 kommentarer
2024-03-31
Bytte ut tofu mot kyckling, blev helt ok! Vi tyckte däremot BBQ såsen smakade lite väl mycket tomat/ketchup.
2020-08-01
Gott och enkelt. Barnen tyckte om det!
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 400 g fast tofu
- 3 dl råris
- 250 g broccoli, i små buketter
- 1 paprika, strimlad
- 2 msk olja
- 150 g majs
- 1 msk tamarisoja (eller japansk soja)
- sesamfrön
- färsk koriander
- Hemgjord bbq-sås
- 1 1/2 dl krossade tomater
- 1 1/2 dl ketchup
- 1 msk agavesirap eller honung
- 2 msk äppelcidervinäger
- 1 msk tamarisoja (eller japansk soja)
- 1 tsk paprikapulver
- 1 tsk chilipulver
- 1 tsk torkad oregano