Indisk tofugryta
betygsatt 4 av 5. 85 röster.
Vegetarisk gryta med tofu, morötter och majs och smaker av garam masala, curry och ingefära. Perfekt lättlagad rätt med mycket smak.
Tillagningstid: 20 min
4 portioner
Gör så här
- Skala och tärna morötterna. Fräs hackad lök och finhackad vitlök samt kryddor i lite olja.
- Tillsätt krossade tomater, ingefära, sambal oelek, buljongtärningar, vatten och morötter. Låt koka 5–10 minuter.
- Tillsätt kokosgrädde och låt koka upp. Smaksätt ev med salt. Tärna tofun och stek krispig i kokosolja några minuter. Vänd i tofu, avskuren majs och spenat i grytan.
7 kommentarer
2026-09-03
Jättegod o enkel gryta med mycket smak! Kommer definitivt göras flera gånger. Älskades även av 11-årigen:)
2026-08-26
Riktigt god gryta. Blir en stor sats som blir bra till matlådor. Den här rätten lagas ofta hos oss. Kan rekommendera den.
2024-11-06
Detta är en favoriträtt hemma i mitt vegetariska kök! :) Jag har bara i 1/2 tsk Sambal oelek , ökar på ingefäran till 1 1/2 msk och saltade 2 tsk på slutet - blir mildare då, om hetta. Receptet ger 1,75 liter färdiglagad Indisk tofugryta.
2024-08-08
Riktigt god, om man inte är bra på att hantera stark mat så rekommenderar jag att minska lite på kryddorna
Visar 4 kommentarer.
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 540 g tofu
- 2 morötter
- 1 gul lök, hackad
- 3 vitlöksklyftor, finhackade
- 1 tsk garam masala
- 1/2 tsk curry
- 380 g krossade tomater
- 1 msk riven ingefära
- 1 tsk sambal oelek
- 2 grönsaksbuljongtärningar + 1 dl vatten
- 2 dl kokosgrädde
- 1 majskolv eller 2 dl fryst majs
- 70 g bladspenat
- 2 msk kokosolja
- salt