Indisk tofugryta
Betyg (1-5):
Vegetarisk gryta med tofu, morötter och majs och smaker av garam masala, curry och ingefära. Perfekt lättlagad rätt med mycket smak.
Tillagningstid: 20 min
4 portioner
- 540 g tofu
- 2 morötter
- 1 gul lök, hackad
- 3 vitlöksklyftor, finhackade
- 1 tsk garam masala
- 0.5 tsk curry
- 380 g krossade tomater
- 1 msk riven ingefära
- 1 tsk sambal oelek
- 2 grönsaksbuljongtärningar + 1 dl vatten
- 2 dl kokosgrädde
- 1 majskolv eller 2 dl fryst majs
- 70 g bladspenat
- 2 msk kokosolja
- salt
Gör så här
- Skala och tärna morötterna. Fräs hackad lök och finhackad vitlök samt kryddor i lite olja.
- Tillsätt krossade tomater, ingefära, sambal oelek, buljongtärningar, vatten och morötter. Låt koka 5–10 minuter.
- Tillsätt kokosgrädde och låt koka upp. Smaksätt ev med salt. Tärna tofun och stek krispig i kokosolja några minuter. Vänd i tofu, avskuren majs och spenat i grytan.
Indisk tofugryta
Betyg (1-5):
Vegetarisk gryta med tofu, morötter och majs och smaker av garam masala, curry och ingefära. Perfekt lättlagad rätt med mycket smak.
Tillagningstid: 20 min
4 portioner
Gör så här
- Skala och tärna morötterna. Fräs hackad lök och finhackad vitlök samt kryddor i lite olja.
- Tillsätt krossade tomater, ingefära, sambal oelek, buljongtärningar, vatten och morötter. Låt koka 5–10 minuter.
- Tillsätt kokosgrädde och låt koka upp. Smaksätt ev med salt. Tärna tofun och stek krispig i kokosolja några minuter. Vänd i tofu, avskuren majs och spenat i grytan.
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!
Coop
2022-04-20
Vad kul att ni gillar vår gryta!
2022-04-19
Den var jätte god. Jag använde vegansk matlagningsgrädde istället för kokosgrädde. Hade färsk baguette till, 😋.
2021-12-08
Vilken god grytbas! Kan säker vara gott att byta tofu mot halloumi, blomkål, bönor eller kikärter med. Detta kommer lagas flera gånger.
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!
2022-04-20
Vad kul att ni gillar vår gryta!
Christian
2022-04-19
Den var jätte god. Jag använde vegansk matlagningsgrädde istället för kokosgrädde. Hade färsk baguette till, 😋.
Linda
2021-12-08
Vilken god grytbas! Kan säker vara gott att byta tofu mot halloumi, blomkål, bönor eller kikärter med. Detta kommer lagas flera gånger.