Tofupinnar med remouladsås och blomkålsmos
betygsatt 4 av 5. 31 röster.
En vegansk variant av klassiska fiskpinnar, här med tofu som paneras i ströbröd och steks frasiga. Servera med blomkålsmos och remouladsås.
Tillagningstid: 30 min
4 portioner
Gör så här
- Skala potatisen och koka med blomkålen i saltat vatten. Mosa med stomp eller ballongvisp och rör om till ett fluffigt mos. Rör ner vegan fraiche och smaka av med salt.
- Skär tofun i avlånga bitar och vänd runt i ströbröd blandat med salt. Stek i olja till fin färg. Stek de eventuella blomkålsblasten i olja på hög värme och salta.
- Blanda bostongurka med vegan fraiche och curry, smaka av med salt. Servera tofupinnarna med moset och såsen.
2 kommentarer
Coop
2021-06-04
Hej W, om ströbrödet inte fäster kan du prova att doppa tofun i lite vetemjöl blandat med vatten (lika delar mjöl och vatten) innan du vänder dem i ströbrödet. Lycka till!
2021-06-02
Mmmm behövs ju något som gör att ströbrödet fäster bättre vaaaaa
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 700 g potatis
- 300 g blomkål, i buketter
- 1 dl vegan fraiche
- salt
- 500 g naturell fast tofu
- 1 dl ströbröd
- 1/2 tsk salt
- olja, till stekning
- Remouladsås
- 1 dl bostongurka
- 1 dl vegan fraiche
- 2 tsk curry
- salt