Vegansk pasta med svamp
betygsatt 3 av 5. 69 röster.
En supergod vegansk pasta med champinjoner och havregrädde som smaksätts med senap, ketchup och cayennepeppar.
Tillagningstid: 20 min
4 portioner
Gör så här
- Koka pastan i saltat vatten enligt anvisningen på förpackningen. Stek champinjoner och lök i olja till fin färg. Tillsätt havregrädde, ketchup, senap, vitlök, salt, peppar och cayennepeppar.
- Ta bort och spara blasten från blomkålen. Skiva blomkålen tunt gärna med mandolin. Blanda kikärtor med skivad blomkål, olja, vinäger, salt och peppar. Woka blomkålsblasten i olja och krydda med flingsalt. Servera salladen och blasten till pastan.
Tips
Vill ni hellre ha varma grönsaker koka blomkålen med pastan och lägg kikärtorna i pastasåsen.
4 kommentarer
2020-02-19
veganen i familjen tyckte det var gott, även jag som inte är vegan
Coop
2020-02-07
Hej Simon! Majoriteten av den torkade pastan som vi säljer görs inte med ägg. Däremot innehåller färsk pasta ofta ägg så det beror lite på vilken pasta du vill använda. Mvh Maja (webbredaktör)
2020-02-06
Spagetti är inte veganskt
2020-01-10
Jate god hälsningar Berit
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 400 g spagetti
- 250 g champinjoner, skivade
- 1 gul lök, hackad
- 1 msk neutral olja, till stekning
- 2 1/2 dl Havregrädde
- 1/2 dl ketchup
- 2 tsk dijonsenap
- 1 vitlöksklyfta, riven
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 2 krm cayennepeppar
- Kikärtssallad med blomkål
- 350 g blomkål med blast
- 380 g kokta kikärtor, sköljda, (på burk, bruttovikt)
- 1 msk olivolja
- 1/2 msk vinäger
- 1/2 tsk flingsalt
- 1/2 tsk svartpeppar