Fläskytterfilé i svampsås
betygsatt 4 av 5. 466 röster.
Fläskytterfilé som får puttra i en sås med champinjoner, rödvin och grädde. God att servera med ris eller pressad potatis, perfekt att servera som fredagsmiddag.
Tillagningstid: 40 min
4 portioner
Gör så här
- Skär köttet i skivor.
- Stek skivorna i smör 1 min per sida i en traktörpanna.
- Lägg köttet åt sidan.
- Stek champinjonerna i smör och tillsätt vin och smulad buljongtärning. Låt vätskan reducera genom att koka i 5 minuter utan lock.
- Sänk temperaturen och lägg tillbaka köttet i pannan och låt puttra i 15 min.
- Tillsätt grädden och låt puttra ytterligare 5 min.
- Smaka av med salt och peppar.
- Garnera med persilja. Servera med ris eller pressad potatis.
Tips
Prova gärna att byta ut fläskytterfilén mot fläskkotlett.
25 kommentarer
2026-07-20
Så himla gott och enkelt. Ska testa att lägga till lite torkad timjan och några droppar citron nästa gång
Coop
2026-07-01
Jag förstår att det kan se ut som nötkött men det är färgat av rödvinet så det är fläskkött.
2026-06-13
Ser mer ut som nötkött på bilden🤔
2026-04-07
Jag hade i rödvinsvinäger istället för vin,soja, torrostade nötter, rosmarin och det smakade gott! 😋
Visar 4 kommentarer.
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 800 g fläskytterfilé
- smör, till stekning
- 250 g champinjoner, skivade
- 2 1/2 dl rött vin
- 1 köttbuljongtärning
- 2 dl grädde
- salt och svartpeppar
- persilja