Vattenmelonsoppa
betygsatt 4 av 5. 3 röster.
En svalkande efterrättssoppa med smak av mynta, passar bäst när sommaren är som varmast.
Tillagningstid: 1 timme 10 minuter
8 portioner
Gör så här
- Dela och kärna ur melonen. Skär fruktköttet i bitar. Mixa melonen och tillsätt ananasjuice.
- Dela vaniljstången på längden och skrapa ur vaniljfröna och blanda det och vaniljstången med melon- och ananssoppan. Förvara soppan i kylen fram till serveringen, låt vaniljstängen ligga kvar till det är dags att servera.
- Tillsätt hackad mynta strax före serveringen.
Servering
Servera med t.ex biscotti-kakor
2 kommentarer
Coop
2022-03-07
Hej Nova, det går bra att servera den som drink också :) Nu längtar man till sommaren!
2022-03-07
Skulle nog mer kalla detta en drink än ”soppa”
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 1 1/2 kg vattenmelon
- 1 liter ananasjuice
- 1 vaniljstång
- 1/2 dl finhackad mynta