Din varukorg är tom

Vårrullar i ugn

Name: Vårrullar i ugn
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 15
Cuisine: Vårrullar
Ingredients: 4 ark filodeg; 1 tsk flingsalt (efter smak); 1/2 dl olja till gräddningen; 2 hackade salladslökar; 2 tsk fisksås; 150 g grovrivna morötter; 1 tsk sambal oelek; 1 1/2 msk skalad, riven, färsk ingefära; 2 rivna vitlöksklyftor; 1 msk olja; 5 dl böngroddar; 1 tsk fisksås; 1 lime, pressad saft; 3 msk sweet chilisås; 2 msk risvinäger; 400 g hela blad isbergssallad; 2 färsk mynta i hela kvistar

betygsatt 4 av 5. 67 röster.

Krispiga vårrullar i ugn med filodeg, grönsaker, dippsås och mynta. Asiatisk klassiker till buffé eller tilltugg. Enkla att förbereda och göra stor mängd av.

Tillagningstid: 45 minuter

Ugnstemperatur: 225º

15 stycken

Gör så här

Håll skärmen tänd

Sätt ugnen på 225°. Hetta upp olja i en stekpanna och fräs alla ingredienser till fyllningen. Fräs grönsaksröran några minuter. Vik ut filodegsarken i en hög och skär dem i fyra korta remsor från långsidan. Lägg 1-2 matskedar fyllning en bit in på kanten av en remsa, lägg över kantbiten, vik in sidokanterna och rulla ihop till en rulle. Gör likadant med resten.

I ugnen

Häll en olja på ett fat, rulla vårrullarna i oljan och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper eller i en smord ugnssäker form. Strö över lite flingsalt och grädda rullarna tills de fått färg, 10-15 minuter.