Avokadomousse med chiliräkor
betygsatt 2.9 av 5. 86 röster.
En spännande förrätt där mousse med avokado, kokosmjölk och lime får sällskap av heta chiliräkor med koriander.
Tillagningstid: 10 min
4 portioner
Gör så här
- Gröp ur avokadorna med en sked. Skeda upp det som har fast konsistens i kokosmjölksburken (inte kokosvattnet, det kan sparas och användas i en gryta eller smoothie).
- Mixa avokado, kokos och limesaft till en mousse. Smaka av med salt. Fördela i 4 små glas.
- Vänd ihop räkorna med chili, koriander, finrivet limeskal (endast det gröna) och limesaft.
- Toppa moussen med de heta räkorna och servera som drinktilltugg eller förrätt.
Tips från Coops provkök
Moussen kan förberedas samma dag men täck noga med plastfolie så att den inte mörknar.
Sara Begner, matinspiratör Coop
2 kommentarer
Helena
2019-09-27
Riktigt gott!
Pelle
2016-01-01
Räkorna blir helt okej....snåla inte med chilin men avacadomosen är inte god enligt receptet.
Liknande recept
10 minbetygsatt 3.7 av 5. 52 röster.
20 minbetygsatt 4.2 av 5. 24 röster.
25 minbetygsatt 4.3 av 5. 26 röster.
10 min + tid att mbetygsatt 4.4 av 5. 14 röster.
20 minbetygsatt 3.3 av 5. 18 röster.
10 minbetygsatt 3.8 av 5. 17 röster.
Ingredienser
Antal portioner
- 3 små avokador
- 1/2 dl kokosmjölk
- 1 msk pressad limesaft
- salt
- Chiliräkor:
- 100 g skalade räkor
- 1/2 finhackad röd chili
- 1/2 kruka koriander, hackad
- 1 lime, finrivet skal och saft