Din varukorg är tom

Vaniljbullar med florsocker

betygsatt 5 av 5. 12 röster.

Supergoda bullar smaksatta med vanilj som toppas med florsocker. Recept av Lena Söderström.

Tillagningstid: 1 tim + 2 timmar att jäsa

Ugnstemperatur: 200º

16 stycken

Gör så här

Håll skärmen tänd

Smält smöret och häll i mjölken. Värm till 37°. Smula jästen och rör ut med degvätskan.

Tillsätt socker, salt och mjöl. Arbeta ihop till en smidig deg, 10 min för hand eller 5 min med maskin. Låt jäsa under bakduk i ungefär 1 ½ timme.

Ta upp degen på lätt mjölad bänk. Dela degen i åtta lika stora bitar och forma till runda bollar. Låt jäsa under bakduk 10 min.

Kavla varje boll så att de blir ca 10 x 20 cm stora rektanglar. Låt jäsa under bakduk 10 min till.

Blanda strösocker och vanilj. Kavla ut rektanglarna igen så tunt det går, så att de blir ca 20 x 40 cm.

Bred på ca 1 msk riktigt mjukt smör i ett tunt lager på varje rektangel. Strö över ca 1 msk av sockerblandningen. Rulla ihop från kortsidan.

Dela sedan rullarna på längden med en vass kniv så att det blir två avlånga bitar. Rulla ihop varje bit till en bulle, med snittytan uppåt, och lägg i muffinsformar.

Låt bullarna jäsa 15 min under bakduk. Sätt ugnen på 200°.

Grädda i mitten av ugnen 10–15 min. Låt svalna på galler under bakduk. Pudra över florsocker vid servering.

Lägg i inköpslista

9 kommentarer

Logga in

Coop

2021-10-04

Hej Susanne, vi håller på att ta fram en film för att tydliggöra hur man rullar bullarna :) Håll ut!

Susanne

2021-10-03

Förstår tyvärr inte alls punkt 7, vore jättebra om ni kunde komplettera med bilder. Tack.

Annika

2021-06-30

Har bakat dessa två gånger. Första gången använde jag vanlig bullformar, perfekta. Andra gången muffinsformar då blev de lite degiga i botten. Men goda blir dom.

Anna

2021-04-09

Kan ni visa steg 7 med ngn bild så blir nog fler än jag glada. 😀

Visar 4 kommentarer.