Ugnsstekt fläskkarré med ingefärsrotmos
Fläskkarré i ugn med vitlök och krispig yta.
- 500 g fläskkarré, i bit
- 3 vitlöksklyftor
- 8 katrinplommon
- 1 tsk salt
- Ingefärsrotmos
- 1 kg kålrot
- 2 msk smör
- 2 msk finriven färsk ingefära
- salt
Gör så här
- Klappa in fläskkarrén med salt och 1 riven vitlöksklyfta. Skär resterande vitlöksklyftor i bitar. Skär små snitt lite här och där i köttet och stick in plommon och vitlöksbitar i hålen.
- Lägg köttet i en ugnsform och stek mitt i ugnen till en innertemperatur på 80°, ca 1,5 tim. Sätt ev på grilleffekt de sista 5 min.
- Skala och skär kålroten i mindre bitar. Koka mjuk i saltat vatten, 10-15 min, och låt rinna av i ett durkslag.
- Tillsätt smör och ingefära och mixa till ett slätt mos med stavmixer. Smaka av med salt. Skär köttet i skivor och servera med moset.
Ugnsstekt fläskkarré med ingefärsrotmos
Fläskkarré i ugn med vitlök och krispig yta.
Gör så här
- Klappa in fläskkarrén med salt och 1 riven vitlöksklyfta. Skär resterande vitlöksklyftor i bitar. Skär små snitt lite här och där i köttet och stick in plommon och vitlöksbitar i hålen.
- Lägg köttet i en ugnsform och stek mitt i ugnen till en innertemperatur på 80°, ca 1,5 tim. Sätt ev på grilleffekt de sista 5 min.
- Skala och skär kålroten i mindre bitar. Koka mjuk i saltat vatten, 10-15 min, och låt rinna av i ett durkslag.
- Tillsätt smör och ingefära och mixa till ett slätt mos med stavmixer. Smaka av med salt. Skär köttet i skivor och servera med moset.
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!
2022-01-08
Så jae-la gott! Å moset va ju en riktig höjdare 😋
2021-01-30
Hej Linda Det var jättegott. Under texten om 30 min står det mer om tiden. Lätt att missa och det gjorde jag med.
2021-01-11
Det borde inte stå att receptet tar 30 min att laga när det egentligen tar närmare 2 timmar.
2018-08-07
Det här en rätt jag lagat flera ggr. Bara älskar ingefärsmoset!! Håller med Peder nedan, väldigt trist att få skivor när det står att man beställt en bit karré..... i övrigt supergott 🙂👍
2018-06-20
När jag försöker beställa idag ser jag att Coop väljer att leverera skivad Karré även idag. Varför inte hålla er till receptet??
2018-06-20
Fick levererar skivor av fläskkarrén. Inte så kul.
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!
Roger
2022-01-08
Så jae-la gott! Å moset va ju en riktig höjdare 😋
Anette
2021-01-30
Hej Linda Det var jättegott. Under texten om 30 min står det mer om tiden. Lätt att missa och det gjorde jag med.
Linda
2021-01-11
Det borde inte stå att receptet tar 30 min att laga när det egentligen tar närmare 2 timmar.
MAGNUS
2018-08-07
Det här en rätt jag lagat flera ggr. Bara älskar ingefärsmoset!! Håller med Peder nedan, väldigt trist att få skivor när det står att man beställt en bit karré..... i övrigt supergott 🙂👍
Peder
2018-06-20
När jag försöker beställa idag ser jag att Coop väljer att leverera skivad Karré även idag. Varför inte hålla er till receptet??
Peder
2018-06-20
Fick levererar skivor av fläskkarrén. Inte så kul.