Köttgryta med fläsk
betygsatt 3.9 av 5. 44 röster.
Gör så här
- Bryn köttet i omgångar i smör och olja i en het gryta. Sätt ugnen på 150°.
- Lägg tillbaka allt kött i grytan och tillsätt tomatpuré, lök, vitlök, morot, rotselleri och salt. Bryn ytterligare 2 minuter under omrörning. Ett äpple i tärningar kokas med från början och det andra läggs ner de sista 5 minuterna.
- Tillsätt must och buljongtärning, sätt på locket och tillaga i ugn i 1,5 timme. Servera med till exempel potatismos.
16 kommentarer
Michael
2019-10-13
Jag kan rekommendera att balansera sötman med citronjuice, om man inte hittar äppelmust med tillräckligt mycket syra. För övrigt känns grytan som en svensk variant av boeuf bourguignon, så jag kunde inte hejda mig från att tillsätta lite timjan och rökt fläskött (i form av kassler).
Äta bör man
2019-01-20
Smakade bara sött, inget djup alls.
Ann-Marie
2017-01-21
Lagade rätten i lergryta, blandade alla ingredienser utan att bryna köttet först. Vispade ihop must, tomatpuré, salt och fond och hällde över kött och grönsaker. In i kall ugn med temperatur inställd på 130 grader. Tog ut den efter 5,5 timmar blandade ner det sista tärnade äpplet och serverade med potatismos. Fantastiskt gott!
Anette
2015-04-22
Mycket god och bra med recept på närproducerade råvaror i säsong för vinter och vår.
Visar 4 kommentarer.
Liknande recept
30 min + 5 tim i ubetygsatt 3.5 av 5. 22 röster.
20 min + 40 min atbetygsatt 3.9 av 5. 31 röster.
40 minbetygsatt 4.1 av 5. 212 röster.
30 minbetygsatt 3.9 av 5. 40 röster.
20 min + 5 timmarbetygsatt 3.8 av 5. 58 röster.
30 minbetygsatt 3.5 av 5. 90 röster.
Ingredienser
- 600 g tärnad fläskkarré
- 1 msk smör
- 1 msk olja
- 3 msk tomatpuré
- 10 steklökar
- 4 skivade vitlöksklyftor
- 1 tärnad morot
- 130 g tärnad rotselleri
- 3 dl äppelmust
- 1 köttbuljongtärning
- 2 grovt tärnade äpplen (gärna Discovery)
- 1 tsk salt
- Till servering:
- potatismos