Pulled pork i hamburgerbröd
betygsatt 4 av 5. 57 röster.
Pulled pork med klassiska tillbehör: coleslaw och hamburgerbröd.
Tillagningstid: 20 min + 5 timmar i ugnen
6 portioner
Gör så här
- Sätt ugnen på 130°. Mortla ihop alla ingredienser till kryddblandningen. Gnid in hela köttbiten med kryddorna.
- Lägg köttet i en gjutjärnsgryta eller en ugnsform. Fördela lök och vitlök runt om köttet och vänd runt allt i barbecuesås.
- Sätt på locket på grytan eller täck formen med aluminiumfolie. Tillaga mitt i ugnen ca 5 timmar.
- Ta ut köttet ur ugnen och dra sönder det med två gafflar. Det ska vara mört och trådigt. Fyll bröden med kött, slaw, rucola och rostad lök.
4 kommentarer
2023-03-06
Körde gör en gångs skull exakt efter receptet och ser blev riktigt gott!
2021-05-22
Jättegod smaksättning! Vi brukar använda det i tortillas istället med valfria tillbehör!
2020-01-18
Om du gillar saftiga hamburgare är detta snäppet godare.
2017-03-05
Härligt, enkelt recept! Kan varieras med olika kryddor och såser. Använd helst grishals på ben. Idag testar jag med five spice och teriyakisås.
Liknande recept
15 min + 5-6 timmabetygsatt 4 av 5. 110 röster.
- 35 min
betygsatt 4 av 5. 142 röster.
- 1 timme och 30 min
betygsatt 3 av 5. 25 röster.
- 15 min
betygsatt 4 av 5. 12 röster.
- 30 min
betygsatt 4 av 5. 6 röster.
- 2 timmar
betygsatt 3 av 5. 50 röster.
Ingredienser
Antal portioner
- 1 1/2 kg fläskkarré i bit
- 2 gula lökar, klyftade
- 6 vitlöksklyftor, skivade
- 2 1/2 dl barbecuesås
- Kryddblandning
- 1 grönsaksbuljongtärning
- 1 msk flingsalt
- 1 tsk grovmald svartpeppar
- 1/2 msk rörsocker
- 2 tsk chiliflakes
- 2 tsk malen ingefära
- 2 tsk mald koriander
- Till servering
- hamburgerbröd, rucola, surkåls-slaw och rostad lök