Pulled pork i hamburgerbröd
Betyg (1-5):
Temperaturen och tiden är hemligheten bakom det här otroligt saftiga köttet.
Tillagningstid: 20 min + 5 timmar i ugnen
6 portioner
- 1.5 kg fläskkarré i bit
- 2 gula lökar, klyftade
- 6 vitlöksklyftor, skivade
- 2.5 dl barbecuesås
- Kryddblandning
- 1 grönsaksbuljongtärning
- 1 msk flingsalt
- 1 tsk grovmald svartpeppar
- 0.5 msk rörsocker
- 2 tsk chiliflakes
- 2 tsk malen ingefära
- 2 tsk mald koriander
- Till servering
- hamburgerbröd, rucola, surkåls-slaw och rostad lök
Gör så här
- Sätt ugnen på 130°. Mortla ihop alla ingredienser till kryddblandningen. Gnid in hela köttbiten med kryddorna.
- Lägg köttet i en gjutjärnsgryta eller en ugnsform. Fördela lök och vitlök runt om köttet och vänd runt allt i barbecuesås.
- Sätt på locket på grytan eller täck formen med aluminiumfolie. Tillaga mitt i ugnen ca 5 timmar.
- Ta ut köttet ur ugnen och dra sönder det med två gafflar. Det ska vara mört och trådigt. Fyll bröden med kött, slaw, rucola och rostad lök.
Pulled pork i hamburgerbröd
Betyg (1-5):
Temperaturen och tiden är hemligheten bakom det här otroligt saftiga köttet.
Tillagningstid: 20 min + 5 timmar i ugnen
6 portioner
Gör så här
- Sätt ugnen på 130°. Mortla ihop alla ingredienser till kryddblandningen. Gnid in hela köttbiten med kryddorna.
- Lägg köttet i en gjutjärnsgryta eller en ugnsform. Fördela lök och vitlök runt om köttet och vänd runt allt i barbecuesås.
- Sätt på locket på grytan eller täck formen med aluminiumfolie. Tillaga mitt i ugnen ca 5 timmar.
- Ta ut köttet ur ugnen och dra sönder det med två gafflar. Det ska vara mört och trådigt. Fyll bröden med kött, slaw, rucola och rostad lök.
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!
2021-05-22
Jättegod smaksättning! Vi brukar använda det i tortillas istället med valfria tillbehör!
2020-01-18
Om du gillar saftiga hamburgare är detta snäppet godare.
2017-03-05
Härligt, enkelt recept! Kan varieras med olika kryddor och såser. Använd helst grishals på ben. Idag testar jag med five spice och teriyakisås.
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!
Josefin
2021-05-22
Jättegod smaksättning! Vi brukar använda det i tortillas istället med valfria tillbehör!
Lisbeth
2020-01-18
Om du gillar saftiga hamburgare är detta snäppet godare.
Emma
2017-03-05
Härligt, enkelt recept! Kan varieras med olika kryddor och såser. Använd helst grishals på ben. Idag testar jag med five spice och teriyakisås.