Din varukorg är tom

Grillplanka med chimichurripotatissallad

Name: Grillplanka med chimichurripotatissallad
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Sallad
Ingredients: 1 kg potatis, gärna färskpotatis; 550 g grillplanka, färdigkryddat fläskkött (à 550 g); 1 lime, till servering; 500 g sivri-paprikor; 1 lime finrivet skal, (endast det gröna) och saft; 2 schalottenlökar, finhackade; 2 vitlöksklyftor, finhackade; 1 röd chili, finhackad eller strimlad; 1 dl vitvinsvinäger; 2 dl olivolja; 2 dl hackad persilja; 1 dl hackad färsk oregano; 1 dl hackad färsk koriander; 1 tsk salt

betygsatt 4 av 5. 6 röster.

Chimichurri är en sås med örter och chili från Sydamerika. Blandar man den med potatis har du en supergod potatissallad! Bjud den till en grillad köttbit, t ex grillplanka.

Tillagningstid: 30 min

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Skrubba och koka potatisen i saltat vatten. Häll av och låt svalna. Blanda alla ingredienser till chimichurrin. Dela potatisen och vänd runt med chimichurrin.

Grilla köttet enligt anvisning på förpackningen, till en innertemperatur på 68°. Dela limen i halvor och grilla snittytan till fin färg. Grilla paprikorna tills de är lätt mjuka. Servera med potatissalladen.