Chipotlemarinerad fläskfilé

Chipotlemarinerad fläskfilé

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
(0)

Chipotle, som betyder rökt chilipeppar, ger hetta till fläskfilén.

Tillagningstid: 40 minuter
Ugnstemperatur:125º
4 portioner
  • 600 g fläskfilé
  • 1 msk smör
  • 1 tsk svartpeppar
  • Glaze:
  • 4 pressade vitlöksklyftor
  • 4 msk olivolja
  • 2 msk soja
  • 2 msk flytande honung
  • 2 tsk chipotlepasta

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 125°. Bryn köttet i smöret. Salta och peppra. Blanda en glaze av vitlök, olivolja, soja, honung och chipotlepaste. Pensla köttet med cirka hälften av glazen. Stek i ugnen, 20-30 minuter.
  2. Använd en köttermometer för bästa resultat. Stek till en innertemperatur på 68-70 grader.
  3. Pensla med resterande glaze någon gång under stekningen. Ta ut köttet vid önskad temperatur, och låt vila på skärbrädan cirka fem minuter innan det skärs upp.
  4. De flesta sojor är glutenfria, dock finns ett fåtal som kan innehålla spår av gluten. Kontrollera därför innehållsförteckningen noga om du är överkänslig mot gluten.

- kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Chipotlemarinerad fläskfilé
8 st
  • Ingredienser (8)
  • 600 g fläskfilé
  • 1 msk smör
  • 1 tsk svartpeppar
  • Glaze:
  • 4 pressade vitlöksklyftor
  • 4 msk olivolja
  • 2 msk soja
  • 2 msk flytande honung
  • 2 tsk chipotlepasta

Chipotlemarinerad fläskfilé

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
(0)

Chipotle, som betyder rökt chilipeppar, ger hetta till fläskfilén.

Tillagningstid: 40 minuter
Ugnstemperatur:125º
4 portioner

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 125°. Bryn köttet i smöret. Salta och peppra. Blanda en glaze av vitlök, olivolja, soja, honung och chipotlepaste. Pensla köttet med cirka hälften av glazen. Stek i ugnen, 20-30 minuter.
  2. Använd en köttermometer för bästa resultat. Stek till en innertemperatur på 68-70 grader.
  3. Pensla med resterande glaze någon gång under stekningen. Ta ut köttet vid önskad temperatur, och låt vila på skärbrädan cirka fem minuter innan det skärs upp.
  4. De flesta sojor är glutenfria, dock finns ett fåtal som kan innehålla spår av gluten. Kontrollera därför innehållsförteckningen noga om du är överkänslig mot gluten.

- kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!