Rostbiff med currypotatissallad
Helstekt rostbiff och potatissallad med äpple och curry
- 500 g hel färsk rostbiff (gör gärna en större)
- 0.5 tsk svartpeppar
- 1 tsk olja
- 1 tsk salt
- Currypotatissallad
- 600 g potatis
- 2 dl gräddfil
- 3 msk sweet chilisås
- 1.5 tsk curry
- salt
- 75 g sockerärtor, strimlad
- 0.5 purjolök, strimlad
- 1 äpple, tärnat
- 100 g feferoni
- 0.5 tsk chiliflakes
- 2 msk pumpakärnor, torrostade
Gör så här
- Sätt ugnen på 175°. Salta och peppra köttet. Bryn runt om i olja i en riktigt het panna. Lägg köttet i en ugnsform och stick in en termometer.
- Rosta mitt i ugnen till en innertemperatur på 55°. Låt köttet vila innan det skärs upp i tunna skivor.
Currypotatissallad
- Koka potatisen i saltat vatten. Låt ånga av och svalna ordentligt i ett durkslag. Skär ev potatisen i mindre bitar.
Currysås:
- Blanda gräddfil med sweet chilisås och curry. Smaka av med salt. Vänd runt potatisen med såsen, sugarsnaps, purjolök, äpple och feferoni. Toppa gärna med chiliflakes.
- Toppa potatissalladen med pumpakärnor och servera med rostbiffen.
Tips
Självklart kan man köpa färdig rostbiff i skivor och servera till den supergoda potatissalladen.
Rostbiff med currypotatissallad
Helstekt rostbiff och potatissallad med äpple och curry
Gör så här
- Sätt ugnen på 175°. Salta och peppra köttet. Bryn runt om i olja i en riktigt het panna. Lägg köttet i en ugnsform och stick in en termometer.
- Rosta mitt i ugnen till en innertemperatur på 55°. Låt köttet vila innan det skärs upp i tunna skivor.
Currypotatissallad
- Koka potatisen i saltat vatten. Låt ånga av och svalna ordentligt i ett durkslag. Skär ev potatisen i mindre bitar.
Currysås:
- Blanda gräddfil med sweet chilisås och curry. Smaka av med salt. Vänd runt potatisen med såsen, sugarsnaps, purjolök, äpple och feferoni. Toppa gärna med chiliflakes.
- Toppa potatissalladen med pumpakärnor och servera med rostbiffen.
Tips
Självklart kan man köpa färdig rostbiff i skivor och servera till den supergoda potatissalladen.
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!
Coop
2021-10-25
Hej Anna Birgitta, det hade visst trillat bort - men nu är det på plats! :) /Elsa, webbredaktör
2021-10-19
Var finns receptet till potatissalladen?
Coop
2019-12-10
Hej Lena, tack för din kommentar! Nu har vi lagt till purjolök i ingredienslistan! Lycka till i köket!
2019-12-03
Ska det vara purjolök i receptet?
2017-04-25
Lämnade chiliflakes och feferoni utanför då vi har en liten 3,5 åring hemma. Det blev mycket uppskattat!
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!
2021-10-25
Hej Anna Birgitta, det hade visst trillat bort - men nu är det på plats! :) /Elsa, webbredaktör
Anna birgitta
2021-10-19
Var finns receptet till potatissalladen?
2019-12-10
Hej Lena, tack för din kommentar! Nu har vi lagt till purjolök i ingredienslistan! Lycka till i köket!
Lena
2019-12-03
Ska det vara purjolök i receptet?
Cecilia
2017-04-25
Lämnade chiliflakes och feferoni utanför då vi har en liten 3,5 åring hemma. Det blev mycket uppskattat!