Din varukorg är tom

Rostbiff med currypotatissallad

Name: Rostbiff med currypotatissallad
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Sallad
Ingredients: 500 g hel färsk rostbiff (gör gärna en större); 1/2 tsk svartpeppar; 1 tsk olja; 1 tsk salt; 600 g potatis; 2 dl gräddfil; 3 msk sweet chilisås; 1 1/2 tsk curry; salt; 75 g sockerärtor, strimlad; 1/2 purjolök, strimlad; 1 äpple, tärnat; 100 g feferoni; 1/2 tsk chiliflakes; 2 msk pumpakärnor, torrostade

betygsatt 4 av 5. 17 röster.

Helstekt rostbiff och potatissallad med äpple och curry

Tillagningstid: 35 min

Ugnstemperatur: 175º

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Sätt ugnen på 175°. Salta och peppra köttet. Bryn runt om i olja i en riktigt het panna. Lägg köttet i en ugnsform och stick in en termometer.

Rosta mitt i ugnen till en innertemperatur på 55°. Låt köttet vila innan det skärs upp i tunna skivor.

Currypotatissallad

Koka potatisen i saltat vatten. Låt ånga av och svalna ordentligt i ett durkslag. Skär ev potatisen i mindre bitar.

Currysås:

Blanda gräddfil med sweet chilisås och curry. Smaka av med salt. Vänd runt potatisen med såsen, sugarsnaps, purjolök, äpple och feferoni. Toppa gärna med chiliflakes.