Din varukorg är tom

Indiska köttfärsknyten

betygsatt 4 av 5. 6 röster.

Currypiroger med matig fyllning som gräddas gyllenbruna i ugnen.

Tillagningstid: 1 timme 30 minuter

Ugnstemperatur: 200º

12 st

Gör så här

Håll skärmen tänd

Pirogdeg

Blanda mjöl och salt. Smula ner smöret i mjölet. Vispa upp ägget med ättika och vatten. Tillsätt blandningen och arbeta ihop till en deg. I matberedare kan alla ingredienser blandas på en gång. Låt stå kallt i 1 timma.

Fyllning

Stek bönorna under tiden i hälften av oljan. Ta upp och ställ åt sidan. Stek färsen i resten av oljan. Tillsätt bönor, kryddor och blanda väl.

Knyten

Sätt ugnen på 200°. Kavla ut degen på mjölat bakbord till en cirka 2 millimeter tunn fyrkant och skär den i mindre fyrkanter, cirka 15 x 15 centimeter. Vispa upp ägget lite med en gaffel och pensla på fyrkanternas kanter. Lägg cirka 2 matskedar färs i mitten av varje fyrkant. Vik ena hörnet mot det motsatta hörnet till en trekant och kläm ihop kanterna mot varandra.

Grädda i ugn

Lägg paketen på en plåt med bakplåtspapper. Pensla resten av ägget över alla knytena. Grädda i ugn cirka 15 minuter tills knytena är gyllenbruna.

Servering

Servera med sallad och söt chilisås

Lägg i inköpslista

2 kommentarer

Logga in

Mia

2021-05-06

Aningens mycket curry, men gott med sweetchilisås och grekisk yoghurt. Skulle dock inte säga att det var värt besväret med degen som var väldigt svårhanterlig

Susanna

2015-01-04

Mycket gott! Dock ändrade jag efter egen smak, tog 1 burk majs, 1 liten purjolök och 1 grovriven morot. Uteslöt ättikan i pirogdegen men blev bra ändå. Tog 25 g vanlig malen curry vilket blev lagom starkt, blandade även i 1 tsk timjan. Fick fyllning över som jag ska ha till middag i övermorgon med ris tänkte jag.