Kinesiskt fläsk med poppat ris
betygsatt 4 av 5. 141 röster.
Fläskfärs, ingefära, chili och lime blir en smakrik kombo. Toppa med poppat ris! Recept av Lotta Lundgren.
Tillagningstid: 35 min
4 portioner
Gör så här
- Koka riset enligt anvisning på förpackningen. Fräs vitlök, ingefära och chili i olja i en gryta tills vitlöken tagit aningen färg. Tillsätt färsen och stek under omrörning tills den är genomstekt.
- Tillsätt limesaft, soja, socker och maizena utrörd i vatten. Låt småputtra någon minut. Vänd ner salladskålen (spara eventuellt lite till garnering) och låt den sjunka ihop i grytan.
Poppat ris:
- Hetta upp olja i en stekpanna och stek riskornen under omrörning till fin färg. Låt rinna av på hushållspapper.
- Servera grytan med ris och toppa med det krispiga poppade riset, strimlade sugarsnaps och eventuellt finhackade jordnötter.
21 kommentarer
2025-03-29
Till er som tyckte det var många hacka-skära-moment: vitlök, chili och ingefära finns färdighackade i frysdisken. Eller så steker man bara färsen med torkade kryddor.
2023-01-21
Mycket gott! Vi tog rödkål istället för salladskål, skivade tunt på mandolin, och det funkade jättebra!
2022-05-26
Tyckte rätten var ganska smaklös. Kände hettan från chilin men annars smakade det inte mycket.
2021-03-01
MEN SLUTA VA GOTT!!! Kanske det bästa hemlagade jag ätit på 5år. Gjorde ett tillägg med sesamolja och fisksås.
Visar 4 kommentarer.
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 2 1/2 dl jasminris
- 5 vitlöksklyftor, finhackade
- 50 g färsk ingefära, skalad och finhackad
- 1 röd chili, hackad eller 1 tsk chiliflakes
- 1 msk neutral olja
- 500 g fläskfärs / blandfärs
- 1 lime, pressad saft
- 2 msk kinesisk soja
- 2 tsk strösocker
- 1 msk maizena + 1,5 dl vatten
- 500 g salladskål, finstrimlad
- Poppat ris
- 1/2 dl neutral olja
- 2 msk okokt jasminris
- Till servering
- 100 g sockerärter, strimlade
- 1/2 dl finhackade jordnötter