Indonesisk kycklinggryta

Name: Indonesisk kycklinggryta
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Gryta
Ingredients: 3.0 dl ris; 480.0 g kycklinglårfilé; 1.0 msk olivolja; 2.0 gul lök, hackade; 1.0 vitlöksklyfta, hackad; 1.0 grönt äpple, tärnat; 1.0 msk curry; 400.0 g krossade tomater; 2.0 dl vatten; 0.5 dl matlagningsgrädde; 1.0 tsk salt

Betyg (1-5):

(24)

En försvenskad variant av en indonesisk kycklinggryta med milda smaker som passar barnen.

Tillagningstid: 40 min

4 portioner

3 dl ris
480 g kycklinglårfilé
1 msk olivolja
2 gul lök, hackade
1 vitlöksklyfta, hackad
1 grönt äpple, tärnat
1 msk curry
400 g krossade tomater
2 dl vatten
0.5 dl matlagningsgrädde
1 tsk salt

Gör så här

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
Dela kycklinglårfiléerna i bitar. Hetta upp en gryta och häll i olja. Stek kyckling, lök, vitlök, äpple, curry och salt till fin färg.
Häll i krossade tomater och vatten. Låt puttra ca 35 min med lock. Tillsätt grädde och smaka av med salt.

Tips

För extra hetta, blanda i sambal oelek.

Sara Begner, Chef för Coops provkök

Lägg i inköpslista

Dela detta recept!

- kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!

Din kommentar

Ditt namn

Skicka

Christian

2017-10-29

Barnens favorit

Erik

2017-08-30

Grytan smakade mer svensk än indonesisk. Smakade nästan inget. Jag tillsatte 1 tsk thailändsk röd currypasta, 1 vitlöksklyfta extra, 1 tsk spiskummin, 1/2 tsk chilipulver. Då började det smaka mustigt. Alla i familjen tyckte om det. Ytterligare justering jag skulle vilja göra är att fräsa äpplet i curryn först i grytan innan resten tillsätts och byta ut grädden mot yoghurt och slänga i en näve färsk basilika eller bladspenat

11 st

Ingredienser (11)
3 dl ris
480 g kycklinglårfilé
1 msk olivolja
2 gul lök, hackade
1 vitlöksklyfta, hackad
1 grönt äpple, tärnat
1 msk curry
400 g krossade tomater
2 dl vatten
0.5 dl matlagningsgrädde
1 tsk salt