Curry på kycklingfärs
betygsatt 3 av 5. 83 röster.
Smakrik och mustig curryrätt gjord på kycklingfärs och en massa goda kryddor. Serveras med ris, koriander och en klick matlagningsyoghurt.
Tillagningstid: 30 min
4 portioner
Gör så här
- Koka riset enligt anvisning på förpackningen.
- Hetta upp 2 msk olja i en djup stekpanna med lock och bryn färsen. Salta, peppra och häll över i en skål.
- Rosta de torra kryddorna i ½ dl olja i samma panna under omrörning tills det börjar dofta. Tillsätt lök, vitlök och ingefära. Stek ytterligare någon minut.
- Tillsätt färs, morot, buljongtärning och vatten. Låt småputtra 10 min under lock. Servera grytan med färsk koriander, yoghurt och ris.
12 kommentarer
Coop
2024-09-06
Hej Candice, Tack för din kommentar - vi håller med. Nog för att den är inspirerad av det indiska köket men att kalla den "indisk" känns inte helt rätt. Så nu har vi bytt namn och kallar den kort och gott curry på kycklingfärs.
2024-09-02
Jag skulle inte kalla detta en indisk curry, det är mer en kycklinggryta men det är ganska härligt. Vi använde turkisk yoghurt istället för vanlig yoghurt och det gjorde rätten krämig och smakrik.
2024-03-11
Gurkmejan tog över all smak. Inget jag kommer laga igen.
2023-08-15
God mat, men stark. Blev bättre med yoghurt. Kommer att göra om den.
Visar 4 kommentarer.
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 3 dl ris
- olivolja till stekning
- 500 g kycklingfärs eller hönsfärs
- 1/2 tsk svartpeppar
- 2 msk gurkmeja
- 2 msk mald koriander
- 1 msk malen ingefära
- 1 tsk chiliflakes
- 1 gul lök, grovt hackad
- 3 vitlöksklyftor, skivade
- 1/2 dl tunt strimlad färsk ingefära
- 1 morot, tunt strimlad
- 1 kycklingbuljongtärning
- 4 dl vatten
- 1 tsk salt
- Till servering
- 1 kruka färsk koriander
- 3 dl yoghurt 10%