Din varukorg är tom

Frikadeller i currysås

Name: Frikadeller i currysås
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Barnfamilj
Ingredients: 500 g kyckling- eller fläskfärs; 1 finhackad gul lök; 1/2 dl finhackad persilja; 1/2 dl ströbröd; 1 dl vispgrädde; 2 ägg; 1 msk dijonsenap; 1/2 tsk svartpeppar; 1 liter hönsbuljong; 1 tsk salt; 1 finhackad gul lök; 1 finhackad vitlöksklyfta; 1 finhackat äpple; 1/2 skivad banan; 1 msk curry; 2 msk smör; 2 dl äppelmust; 2 dl vispgrädde; 3 msk mango chutney; pressad citron; salt och peppar; kokt ris för 4 portioner; 2 klyftade äpplen; 1 klyftad gul lök; 1 msk smör

betygsatt 4 av 5. 13 röster.

Curry, äpple och mango: en fantastisk smakkombination!

Tillagningstid: 50 min

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Blanda lök, persilja, ströbröd, grädde, ägg, senap, salt och peppar i en bunke och låt svälla någon minut. Blanda med färsen till en jämn smet. Forma runda bollar med blöta händer och lägg ner i den kokande hönsbuljongen. Låt sjuda ca 10 min. Lyft upp med hålslev och spara buljongen.

Currysås:

Fräs lök, vitlök, äpple, banan och curry i smör tills det är mjukt. Häll på 3 dl hönsbuljong och äppelmusten. Koka 10–15 min. Tillsätt grädde och mango chutney. Koka upp och smaka av med citronsaft, salt och peppar. Mixa såsen slät med en stavmixer.