Curryräkor med ris
  • Tid 25 min

Curryräkor med ris

3.81 (32 betyg)

Räkor, paprika och lök i röd curry med kokosmjölk.

  • Tillagningstid 25 min
  • Ingredienser 9

Ingredienser

4 portioner
  • 4 dl ris
  • 340 g skalade räkor
  • 1 msk neutral olja
  • 4 tsk röd currypasta
  • 400 ml kokosmjölk
  • 1 dl mjölk eller grädde
  • 1 knippe skivad salladslök
  • 1 strimlad röd paprika
  • 1 tsk salt
= finns i Coops ekologiska sortiment

Gör så här

  1. 1

    Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

  2. 2

    Värm en stekpanna med olja och currypasta. Stek i 1 minut och tillsätt kokosmjölk och mjölk. Rör runt tills currypastan är utblandad.

  3. 3

    Tillsätt lök och paprika och smaka av med salt. Låt puttra 3 minuter på svag värme och lägg i räkorna precis innan servering.

Tips

Bild på Sara Begner, Matkreatör, Coop
Gör en mildare variant till barnen med vanlig curry och lite mango chutney eller banan.
Red ev av med majsena för tjockare konsistens innan grönsakerna läggs i.
Sara Begner, Matkreatör, Coop
Sätt ett betyg

13 kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

  • Kristina

    Jättegott och lätt att tillaga.

  • Inger Mossfeldt

    Rätten är lättlagad och mycket god. I vårt tycke blir det för mycket vätska. Det är onödigt att ta hela burken med cocosmjölken.

  • Britta/Webbredaktionen

    @nger Shah Man måste inte handla för ett visst belopp under en månad för att få Mer Smak. Om du registrerar 10 inköp med MedMera-kortet under en månad får du också tidningen.

  • Inger Shah

    Jag tycker ni är nåla med tidningen mersmak - som ensam handlar man inte alltid för den summan ni kräver. Hamköp t ex skickar mig sin tidning trots att jag inte handlar mer ån för ett par hundra kronor höst. Däremot är ni väldigt generösa med att sponsra Melodifestivalen och liknande evenemang. Coop känns inte alls som min egen affär.

Visa fler