Långkok i ugn
betygsatt 4 av 5. 107 röster.
Mustig gryta på högrev som sköter sig själv i ugnen medan du får tid till annat. Smakrik med en bas av krossade tomater och kryddor som kanel, chili och vitlök. God att servera med potatis eller ris.
Tillagningstid: 15 min + 5-6 timmar
6 portioner
Gör så här
- Sätt ugnen på 130°. Salta och peppra köttet. Hetta upp olja i en stekpanna och bryn runt om.
- Blanda krossade tomater med resten av ingredienserna i en ugnsform och lägg ner steken i såsen. Täck formen med aluminiumfolie.
- Tillaga mitt i ugnen 5–6 timmar. När köttet är klart ska det gå att dela med en gaffel. Servera med potatis eller ris.
Tips
Om du har en ugnstålig gryta med lock – ställ hela grytan i ugnen.
28 kommentarer
Coop
2026-01-25
Hej Kerstin, Tillaga hela köttbiten i ett stycke och dela det när det är tillagat.
2025-10-07
Steker du hela köttbiten eller skär du köttet i skivor innan?
2024-12-07
Supergott! Öka på med mängd kryddor för mer smak
2024-09-22
Oj så gott det var! Med smörig klyftpotatis och lite färska grönsaker till. Jag ökade kryddorna med 50%. Det här receptet sparar jag.
Visar 4 kommentarer.
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 1 1/2 kg högrev
- 1 msk flingsalt
- 1 tsk svartpeppar
- 2 msk olivolja
- 800 g krossade tomater
- 3 msk koncentrerad kalvfond
- 2 gula lökar, i klyftor
- 5 vitlöksklyftor, skivade
- 1 röd chili, strimlad
- 2 kanelstänger
- 3 lagerblad
- 1/2 msk spiskummin
- 1/2 msk mald koriander
- Till servering
- potatis, i klyftor eller ris