Ramensoppa med fläskkarré
betygsatt 4 av 5. 210 röster.
Värmande ramen med asiatiska kryddor, fläskkött, ägg, nudlar och champinjoner. En matig soppa av Lotta Lundgren, perfekt till middag.
Tillagningstid: 40 min
Ugnstemperatur: 200º
4 portioner
Gör så här
- Sätt ugnen på 200°. Vänd runt karré och champinjoner i sesamolja och soja.
- Lägg köttet i en trång form och lägg svampen ovanpå. Stek mitt i ugnen ca 30 min.
- Blanda alla ingredienser till buljongen i en kastrull och värm.
- Tillsätt skyn från det stekta köttet till buljongen. Smaka av och späd med vatten om buljongen är för salt.
- Lägg ner äggen i kokande vatten, låt koka i exakt 6 min och spola av med kallt vatten. Dela dem på mitten med skalet på och gröp ur ägget med en sked.
- Koka nudlarna enligt anvisningen på förpackningen.
- Skiva salladslökarna fint, även det gröna.
- Skiva köttet tunt och dela eventuellt på svamparna.
- Fördela nudlarna i fyra tallrikar, toppa med kött, svamp, ägg och salladslök.
- Slå över den heta buljongen, toppa med rostade sesamfrön och servera.
25 kommentarer
2026-02-21
Gud vad gott Mmm… 🤩🤩🤩🤩😍😍😍😆😆
2024-01-23
Favvo-smaker!! Men jag brukar oftast byta fläskkarré mot kycklinglårfile; rekommenderas verkligen.
2023-08-16
Jag var skeptiskt till en början men när jag tog den första tugga . Oh my!!!! Var så gott 😍😍😍😍😍 Mättande och en nyttig måltid.
2023-01-15
Så sjukt gott!
Visar 4 kommentarer.
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 2 skivor fläskkarré
- 200 g champinjoner, delade
- 1 msk sesamolja
- 1 msk japansk soja
- Buljong
- 1 liter vatten
- 1 kycklingbuljongtärning
- 1/2 dl fisksås
- 2 msk japansk soja
- 1 msk strösocker
- Till servering
- 4 ägg
- 250 g äggnudlar
- 100 g salladslök
- 2 msk sesamfrön, rostade