Biffsallad med mango, nudlar och nötter
betygsatt 4 av 5. 79 röster.
Asiatisk biffsallad med nudlar, söt mango och salta jordnötter. Tillsammans med smakrik dressing gör den här matiga salladen garanterat alla runt bordet nöjda!
Tillagningstid: 25 min + marinering
4 portioner
Gör så här
- Blanda alla ingredienser till marinaden. Strimla köttet och vänd runt i marinaden. Låt stå minst 1 timme före tillagning.
- Blanda ingredienserna till dressingen. Koka nudlarna enligt anvisning på förpackningen och skölj av med kallt vatten. Skala mangon med potatisskalare och skär i strimlor.
- Vänd runt nudlar, mango och grönsaker i dressingen. Hetta upp en stekpanna ordentligt och stek köttet lite i taget i lite olja.
- Vänd ner det stekta köttet i salladen och toppa med jordnötter. Servera direkt, gärna med koriander.
Tips
Funkar också bra att servera med ris istället för nudlar.
12 kommentarer
2026-03-11
Jättejättegott! Nästa gång tar vi i lite mer nudlar.
2023-01-06
Gick utmärkt att byta till fryst mango
Coop
2021-07-19
Hej Johan! Tyvärr är fisksås ganska svårt att ersätta eftersom det ger en väldigt speciell smak. Vi allergiker kan prova oss fram med lite soja eller miso, eftersom fisksås ger väldigt mycket umami. Hör gärna av dig om hur det går! Hälsar Elsa, webbredaktör och fiskallergiker :)
2021-07-16
...och vi som är allergiska mot fisk och skaldjur??? Finns det bra alternativ till fisksåsen?
Visar 4 kommentarer.
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 500 g biff eller lövbiff
- 150 g äggnudlar
- 1 mango
- 100 g färska böngroddar
- 2 salladslökar, strimlade
- 2 dl salta jordnötter, grovhackade
- 1 kruka färsk koriander
- Marinad
- 3 msk fisksås
- 2 msk strösocker
- 2 vitlöksklyftor, rivna
- 1 lime, pressad saft och rivet skal
- 1 röd chili, finhackad
- 1 schalottenlök, finhackad
- 1/2 citrongräs, finhackat
- Dressing
- 1 lime, finrivet skal (endast det gröna)
- 2 msk japansk soja (Kikkoman)
- 1 msk fisksås
- 1 msk strösocker