Ugnsrostade knippmorötter med pesto

Ugnsrostade knippmorötter med pesto

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
(0)

Morötter i ugn med grön härlig sås.

Tillagningstid: 30 min
Ugnstemperatur:225º
4 portioner
  • 1 knippe morot (à ca 500 g)
  • 1 msk olivolja
  • 1 tsk salt
  • Pesto:
  • 35 g morotsblast, ca 3 dl hackad
  • 0.5 kruka basilika, kvistar och blad
  • 2 dl olivolja
  • 1 vitlöksklyfta, riven
  • 2 dl finriven parmesan
  • 0.5 dl pinjenöt
  • salt

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 225°. Ta bort morotsblasten och skölj den. Mixa blast, basilika och oljan först några sekunder. Tillsätt resten av ingredienserna och mixa till en slät pesto. Smaka av med salt.
  2. Skrubba morötterna rena och dela på längden. Fördela på en ugnsplåt med bakplåtspapper. Vänd runt morötterna i olja och salta. Rosta mitt i ugnen tills de nästan är mjuka, ca 20 min.

Tips

Använd ekologiska morötter om du ska göra pesto på blasten.

Sara Begner, Chef för Coops provkök

- kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Ugnsrostade knippmorötter med pesto
10 st
  • Ingredienser (10)
  • 1 knippe morot (à ca 500 g)
  • 1 msk olivolja
  • 1 tsk salt
  • Pesto:
  • 35 g morotsblast, ca 3 dl hackad
  • 0.5 kruka basilika, kvistar och blad
  • 2 dl olivolja
  • 1 vitlöksklyfta, riven
  • 2 dl finriven parmesan
  • 0.5 dl pinjenöt
  • salt

Ugnsrostade knippmorötter med pesto

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
(0)

Morötter i ugn med grön härlig sås.

Tillagningstid: 30 min
Ugnstemperatur:225º
4 portioner

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 225°. Ta bort morotsblasten och skölj den. Mixa blast, basilika och oljan först några sekunder. Tillsätt resten av ingredienserna och mixa till en slät pesto. Smaka av med salt.
  2. Skrubba morötterna rena och dela på längden. Fördela på en ugnsplåt med bakplåtspapper. Vänd runt morötterna i olja och salta. Rosta mitt i ugnen tills de nästan är mjuka, ca 20 min.

Tips

Använd ekologiska morötter om du ska göra pesto på blasten.

Sara Begner, Chef för Coops provkök

- kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!