Morotskaka
Vem älskar inte morotskaka? Här hittar du fler recept på saftiga morotskakor med krämig glasyr.
Morotskaka i muffinsformar
betygsatt 4 av 5. 59 röster.
Morotskaka som cupcakes! Recept på saftig och god morotskaka i muffinsformar som toppas med en sötsyrlig frosting. Vilket lyxigt fika!
Tillagningstid: 40 min
Ugnstemperatur: 175º
15 stycken
Gör så här
- Sätt ugnen på 175°. Vispa lätt ihop ägg och socker. Rör ner morötter och olja. Blanda ihop de torra ingredienserna och rör ner i smeten. Fördela i 15 muffinsformar och grädda mitt i ugnen ca 20 min. Använd en provsticka för att se om muffinsarna är klara.
- Vispa ihop alla ingredienser till frostingen. Spritsa eller klicka frostingen på muffinsarna när de kallnat.
Tips
Garnera gärna med apelsinzest.
12 kommentarer
Coop
2025-02-04
Hej Julia, Dessa går att frysa in och tina upp på några timmar. Frys in dem utan frosting, bäst att ha på i samband med att de ska serveras. :-)
2025-01-23
Kan man frysa in dessa och tina upp dagen innan? i sådana fall med eller utan frosting?
Coop
2024-09-16
Hej Linnea, Vad kul att höra! (Och vi håller med.) :-)
2024-09-14
Bland dem bästa muffinsarna/cupcakes jag gjort. Följde receptet punkt till pricka och det blev exakt perfekt! Dem blev lite krispiga på toppen och mjuka i mitten, men samtidigt inte degiga. Dehär receptet sparas!!
Visar 4 kommentarer.
Liknande recept
Ingredienser
- 3 ägg
- 3 dl strösocker
- 4 dl finrivna morot
- 1 1/2 dl neutral olja
- 3 dl vetemjöl
- 2 tsk bakpulver
- 1 msk malen kanel
- 2 tsk malen kardemumma
- 1 tsk malen ingefära
- 1 tsk vaniljsocker
- Frosting
- 200 g naturell färskost
- 50 g smör, rumsvarmt
- 2 dl florsocker
- 1 citron, finrivet skal (endast det gula)
- 1 tsk vaniljsocker