Morotskladdkaka
betygsatt 4 av 5. 33 röster.
Kladdig morotskaka som toppas med frosting. Perfekt kaka att bjuda på som sommarfika eller som efterrätt på en buffé. Recept ut kokboken: Sommarfika med Fredrik av Fredrik Nylén.
Tillagningstid: 40 min
Ugnstemperatur: 175º
12 bitar
Gör så här
- Sätt ugnen på 175 grader. Lägg ett bakplåtspapper i botten på en springform, ca 24 cm i diameter. Smörj och bröa kanten.
Kladdkaka
- Smält smöret och låt svalna något. Rör ihop ägg och socker. Tillsätt mjöl, vaniljsocker, kanel, morötter och smör. Rör ihop till en jämn smet och häll i formen.
- Grädda mitt i ugnen 25–30 min. Kakan ska dallra lite i mitten när den är färdiggräddad. Låt kallna, gärna i kyl ett par timmar.
Frosting
- Vispa ihop smör, florsocker och vaniljsocker med elvisp. Tillsätt sist färskosten och vispa ihop till en krämig frosting.
Servering
- Lägg kakan på ett fat och bred på frosting. Strö över vallmofrön.
2 kommentarer
2023-10-22
Fruktansvärt god och lättlagad! Gjorde mer glasyr än receptet sa. Kommer göra denna mååånga gånger!
2023-09-17
Åt den hos min mamma. Hon gjorde 50% extra frosting (använde en hel 150g Arla naturell färskost). En av de absolut godaste kakorna jag nånsin smakat!
Liknande recept
Ingredienser
- Kladdkaka
- 150 g smör
- 3 ägg
- 2 1/2 dl strösocker
- 2 dl vetemjöl
- 1 tsk vaniljsocker
- 2 tsk malen kanel
- 2 dl rivna morötter (2-3 medelstora morötter)
- Frosting
- 75 g smör, rumsvarmt
- 1 1/2 dl florsocker
- 1 tsk vaniljsocker
- 100 g naturell färskost
- vallmofrö