Din varukorg är tom

Ugnsrostade knippmorötter med cheddarpesto

Name: Ugnsrostade knippmorötter med cheddarpesto
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg knippmorötter, eller -betor; 1 msk olivolja; 1 tsk flingsalt; 1/2 dl pinjenötter; 1 kruka basilika, finstrimlade blad; 1 vitlöksklyfta, pressad; 2 dl riven ost cheddar; 2 dl olivolja; 1/2 tsk salt

betygsatt 5 av 5. 4 röster.

När morrötter ugnsrostas blir de lite söta i smaken. Den sötman passar verkligen till ostens sälta i peston. Morötterna är ett härligt tillbehör till alla dina rätter.

Tillagningstid: 35 min

Ugnstemperatur: 200º

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Sätt ugnen på 200°. Dela morötterna på längden om de är grova. Lägg morötterna på en ugnsplåt med bakplåtspapper. Vänd runt med olja och rosta mitt i ugnen ca 30 min. Salta.

Rosta pinjenötterna i torr stekpanna tills de fått fin färg. Blanda pinjenötterna med basilika, vitlök, riven ost och olja. Rör om ordentligt och smaka av med salt. Ringla peston på morötterna vid servering.

Lägg i inköpslista