Ugnsrostad kyckling med bakad sötpotatis och slaw
betygsatt 4 av 5. 15 röster.
Smart med mat som sköter sig själv i ugnen. Den hemgjorda grillkryddan ger ljuvlig smak!
Ugnstemperatur: 225º
4 portioner
Gör så här
- Sätt ugnen på 225°. Mortla ihop alla torra kryddor till grillkryddan. Täck kycklingen med grillkrydda. Lägg i en ugnsform med bröstsidan uppåt. Tillaga mitt i ugnen ca 1 ½ timme. Vänd två gånger under tiden. Skeda spadet över kycklingen.
- Tvätta sötpotatisen och dela på längden. Pensla med olja och lägg snittytan ner på en plåt. Rosta i ugnen samtidigt med kycklingen tills de är mjuka, ca 40 min.
- Rör ihop alla ingredienser till svartkålsslawen. Smaka av med salt. Servera med kycklingen och sötpotatisen.
4 kommentarer
2020-10-31
Så gott!!! Kör slaw på vitkål, äpple och rödlök. Fantastiskt gott med BBQ kycklingen och söt potatisen.
2020-05-22
Tycker att detta är jättegott. Har gjort det med lax också, blev bra men kyckling är bättre.
Coop
2020-04-28
Hej Joel! Testa att gör den med till exempel Quorn eller tofu istället :) Se till att du justerar tiden som quornen eller tofun ska vara i ugnen bara /Maja (redaktör)
2020-04-22
Tror ni att man kan laga detta utan kycklingen?
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 1 kyckling (ca 1 kg)
- 2 sötpotatisar
- 1 msk olivolja
- 1 tsk salt
- Grillkrydda
- 1 köttbuljongtärning eller kyckling
- 1/2 msk paprikapulver
- 1 tsk fänkålsfrön
- 1 tsk oregano
- 1 tsk strösocker
- 1/2 tsk curry
- 1/2 tsk svartpeppar
- 1/2 tsk cayennepeppar
- 1 tsk salt
- Svartkåls-slaw
- 300 g Kålrot och Svartkål hackat och klart eller strimlad kålrot och valfri kål
- 1 rödlök, tunt skivad
- 1 äpple, strimlat
- 1 1/2 dl majonnäs (gärna Hellmann´s)
- 2 tsk äppelcidervinäger