Ugnsrostad fläskfilé med honungssås
betygsatt 3 av 5. 54 röster.
Ungsstekt kött inlindat i kryddor passar utmärkt till en lite sötare sås.
Tillagningstid: 50 minuter
Ugnstemperatur: 150º
6 portioner
Gör så här
- Sätt ugnen på 150°. Salta och peppra köttet. Lägg oreganokvistar och citronskivor runt om. Knyt om med steksnöre. Hetta upp olja i en stekpanna och bryn köttet runt om. Ta upp och lägg i en ugnsform. Sätt en termometer i köttet och stek i mitten av ugnen till 65-70º.
- Vira in i folie och låt vila 10 minuter före servering. Hetta upp honung och senap i en kastrull. Skär upp köttet och servera med såsen och dillpotatis.
1 kommentarer
2015-05-15
Alldeles för stark sås, senapen slår ihjäl allt annat. Min fru hittade samma recept i en tidning och vi var säkra på att det måste ha blivit fel med samma mängd senap som honung, men så var det alltså inte!
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 900 g väl putsad fläskfilé
- 2 krm vitpeppar
- 1 dl oregano
- 1 citron, i 6 skivor (1 skiva per person)
- 1 st steksnöre
- 2 msk olivolja
- Honungssås:
- 1/2 dl flytande honung
- 1/2 dl dijonsenap