Ugnsrostad fläskfilé med honungssås
betygsatt 3.2 av 5. 54 röster.
Ungsstekt kött inlindat i kryddor passar utmärkt till en lite sötare sås.
Tillagningstid: 50 minuter
Ugnstemperatur: 150º
6 portioner
Gör så här
- Sätt ugnen på 150°. Salta och peppra köttet. Lägg oreganokvistar och citronskivor runt om. Knyt om med steksnöre. Hetta upp olja i en stekpanna och bryn köttet runt om. Ta upp och lägg i en ugnsform. Sätt en termometer i köttet och stek i mitten av ugnen till 65-70º.
- Vira in i folie och låt vila 10 minuter före servering. Hetta upp honung och senap i en kastrull. Skär upp köttet och servera med såsen och dillpotatis.
1 kommentarer
Jan-Erik Boström
2015-05-15
Alldeles för stark sås, senapen slår ihjäl allt annat. Min fru hittade samma recept i en tidning och vi var säkra på att det måste ha blivit fel med samma mängd senap som honung, men så var det alltså inte!
Liknande recept
30 minbetygsatt 4.1 av 5. 47 röster.
- 45 min + minst 1 d
betygsatt 3.8 av 5. 56 röster.
- 2 timme
betygsatt 3.2 av 5. 224 röster.
- 35 minuter + minst
betygsatt 3.5 av 5. 330 röster.
- 45 min
betygsatt 3.3 av 5. 8 röster.
- 40 minuter + en ti
betygsatt 3.8 av 5. 61 röster.
Ingredienser
Antal portioner
- 900 g väl putsad fläskfilé
- 2 krm vitpeppar
- 1 dl oregano
- 1 citron, i 6 skivor (1 skiva per person)
- 1 st steksnöre
- 2 msk olivolja
- Honungssås:
- 1/2 dl flytande honung
- 1/2 dl dijonsenap