Hoppa över meny
Logga in
Din varukorg är tom

Grillad fläskfilé

betygsatt 3 av 5. 8 röster.

Helgrillad fläskfilé som penslas med citron, soja och kryddor och serveras med en god dragonkräm.
Tillagningstid: 45 min
4 portioner

Gör så här

  1. Putsa fläskfilén. Blanda citronsaft, vitlök, olja, soja, paprikapulver, salt och peppar och pensla på köttet.
  1. Grilla först på direkt värme så att fläskfilén får färg och sedan på indirekt värme till en innertemperatur på 68˚.
  1. Låt vila 10 min och skär sedan i skivor. Blanda ingredienserna till dragonkrämen. Servera fläskfilén med dragonkrämen och kokt eller rostad potatis

Tips

tipauthor

Smetana går jättebra att byta mot crème fraiche.

Sara Begner, Chef för Coops provkök

Dela detta recept!

0 kommentarer

Logga in

Godaste tillbehören till grillat

Få tips och recept

Liknande recept

Grillad fläskfilé

Ingredienser

Ingredienserna är nu anpassade för 4 portioner
Antal portioner
  • 550 g fläskfilé
  • 1/2 citron, saft
  • 1 vitlöksklyfta, riven
  • 2 msk neutral olja
  • 2 msk kinesisk soja
  • 1 tsk paprikapulver
  • 1 tsk salt
  • 1/2 tsk grovmalen svartpeppar
  • Dragonkräm
  • 2 dl smetana
  • 1 dl hackad persilja
  • 1 schalottenlök, finhackad
  • 1 1/2 msk torkad dragon
  • 1 msk vinäger
  • 2 krm salt