Din varukorg är tom

Fläskfilé med potatissallad

Name: Fläskfilé med potatissallad
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Sallad
Ingredients: 500 g fläskfilé; 1 tsk nymalen svartpeppar; 1 msk flingsalt; 1/2 tsk salt; 30 g vattenkrasse eller babyspenat; 1/2 tsk svartpeppar; 1 msk vitvinsvinäger; 2 msk olivolja; 150 g frysta gröna sojabönor, tinade; 1 liten rödlök, strimlad; 250 g körsbärstomater, delade; 600 g färskpotatis; 1/2 dl vitvinsvinäger; 1 dl olivolja; 1/2 kruka oregano; 1/2 kruka basilika; 1 vitlöksklyfta; 1 bananschalottenlök; 1 msk flytande honung; 1/2 tsk salt

betygsatt 3 av 5. 13 röster.

Tillagningstid: 40 min

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Putsa fläskfilén och krydda med salt och peppar. Grilla runt om till fin färg. Fortsätt grilla över indirekt glöd under lock till en innertemperatur på 67°. Lägg åt sidan att vila minst 5 min innan servering.

Koka potatis i saltat vatten, låt svalna. Dela potatisen och vänd varsamt runt med tomater, lök, sojabönor, olja, vinäger, salt och peppar. Vänd ner vattenkrasse vid servering.

Finhacka lök, vitlök och örter. Blanda med olja, vinäger, honung och salt. Skär köttet i skivor vid servering och skeda dressingen över. Servera med potatissalladen.