Din varukorg är tom

Matig sallad med grillad biff och thaidressing

Name: Matig sallad med grillad biff och thaidressing
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Sallad
Ingredients: 4 skivor biff eller entrecôte; 1 msk flingsalt; 1 tsk nymalen svartpeppar; 600 g sötpotatis; 2 rödlökar; 1 zucchini; 1 paprika; 1 lime; 50 g små salladsblad; 1 citrongräs, finhackad; 2 dl hackad koriander; 1 röd chili, strimlad; 1 msk grovriven ingefära; 2 dl kokosmjölk (burk); pressad saft från 1 lime lime; 1 vitlöksklyfta, skivad; salt

betygsatt 3 av 5. 12 röster.

Det här är sååå gott! Världens bästa sommarmat med massor av härliga smaker. Fräscht!

Tillagningstid: 40 min

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Skala och skär sötpotatisen i ca 1 cm tjocka skivor. Dela lökarna men behåll skalet på och skär zucchinin i stavar.

Dela paprikan och ta bort kärnhuset. Grilla alla grönsaker mjuka, till fin färg. Dela och grilla även limen på snittytan.

Ta bort skalet från löken och skär ev alla grönsaker i något mindre bitar. Vänd försiktigt runt de grillade grönsakerna med salladsbladen.

Salta och peppra köttskivorna. Grilla till fin färg på båda sidor. Köttet är klart då det sipprar ut köttsaft på ovansidan. Lägg köttet att vila några minuter innan det skärs upp i sneda skivor.