Din varukorg är tom

Asiatisk nudelsallad med helstekt fläskfilé

Name: Asiatisk nudelsallad med helstekt fläskfilé
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Sallad
Ingredients: 600 g fläskfilé; 2 msk solrosolja eller annan neutral olja; 1/2 dl japansk soja; 1/2 dl ljus sirap; 1 msk riven färsk ingefära; 1 hackad schalottenlök; 2 hackade vitlöksklyftor; 1 hackad röd chilifrukt; 1 pkt risnudlar; 1 msk solrosolja eller annan neutral olja; 2 strimlade röda paprikor; 1 strimlad rödlök; 250 g strimlade sugar snaps; 100 g torrostade cashewnötter; 2 lime, finrivet skal och pressad saft; 1 msk fisksås; 1 1/2 kruka färsk koriander, grovt hackade blad; 1 tsk salt; 1/2 kruka färsk koriander; 1 lime i klyftor

betygsatt 4 av 5. 61 röster.

Tillagningstid: 40 minuter + en timme i kylskåp

Ugnstemperatur: 175º

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Putsa eventuellt fläskfilén. Blanda alla ingredienser till marinaden i en skål och mixa med en stavmixer. Marinera köttet minst 1 timme men gärna över natten.

Sätt ugnen på 175°. Lägg köttet och marinaden i en ugnsfast form. Sätt in fläskfilén i ugnen tills den har en innertemperatur på cirka 65 grader, använd en stektermometer, det tar 15-20 minuter.

Koka nudlarna enligt anvisningen på förpackningen. Skölj dem i kallt vatten och vänd dem i lite olja så att de inte klibbar ihop. Blanda nudlarna med resten av ingredienserna. Garnera med koriander och limeklyftor.