Grillad fläskfilé taco de lux
betygsatt 4 av 5. 4 röster.
Tillagningstid: 30 min
4 portioner
Gör så här
- Rubba in fläskfilén med tacokrydda och ringla över olja. Grilla runt om till fin yta. Lägg köttet på indirekt glöd under lock och grilla till en innertemperatur på 68°. Låt köttet vila medan du grillar majskolvarna till fin färg, ca 5 min.
- Mosa avokado och blanda med vitlök, koriander och limesaft. Smaka av med salt.
- Tärna tomaterna och vänd runt med tacosalsa.
- Skär köttet i skivor och servera med tortillabröd, guacamole, tomatsalsa, gräddfil och ev extra koriander.
Tips
Färska majskolvar är som godast när de grillas direkt utan att förkokas.
0 kommentarer
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 500 g fläskfilé
- 2 msk tacokrydda
- 1/2 msk olivolja
- 4 majskolvar
- Guacamole och tomatsalsa:
- 2 avokador
- 1 vitlöksklyfta, riven
- 1 dl hackad koriander
- 1/2 lime, pressad saft
- 300 g körsbärstomater
- 1 burk tacosalsa (300 g)
- salt
- Till servering:
- tortillabröd
- gräddfil
- färsk koriander