Din varukorg är tom

Kryddade revbensspjäll med rödkål

Name: Kryddade revbensspjäll med rödkål
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: 1 1/2 kg revbensspjäll; 1 tsk malen ingefära; 1 tsk sambal oelek; 0,75 dl flytande honung; 200 g katrinplommon; 1 dl olja till stekning; 2 gul lök, i tunna klyftor; 2 äpple, i bitar; 2 dl vatten; 1 dl rött matlagningsvin; 2 msk rödavinbärsgelé; 2 msk majsena; 1 tsk salt; 1 kg strimlad rödkål; 1,25 dl socker; 1/2 tsk peppar; 1 msk honung; 1 lagerblad; 3 kryddnejlika; 1 dl rödvinsvinäger; 1 dl olja till marinad; 1 msk salt

betygsatt 4 av 5. 10 röster.

Sötstarka spjäll med en ljuvlig sallad.

Tillagningstid: 1 timme 30 minuter

Ugnstemperatur: 225º

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Sätt ugnen på 225°. Dela revbensspjällen i lämpliga bitar. Lägg dem i en ugnsform och krydda med salt, peppar och ingefära. Pensla runt om med sambal oelek och honung. Stek i ugnen 1-1,5 timme.Låt plommonen steka med 10 minuter på slutet.

Rödkål

Lägg rödkålsstrimlorna i ett durkslag och slaka dem genom att spola dem med hett vatten. Blanda socker, salt, honung, lagerblad, nejlikor och vinäger. Rör ner oljan och blanda till en marinad. Lägg i kålen och rör om. Låt stå och dra ca 10 minuter.

Värm oljan i en gryta och fräs lök och äpple. Tillsätt rödkålen och fyll på med vatten, vin och gelé. Låt småputtra i 20 minuter. Red av med majsstärkelse utrört i lite vatten.

Lägg i inköpslista