Din varukorg är tom

Karréspett med nudelsallad

Name: Karréspett med nudelsallad
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Barnfamilj
Ingredients: 600 g fläskkarré på bit; 1 burk hoisinsås (200 ml); 1 msk rödvinsvinäger; 3 vitlöksklyftor, finrivna; 1/2 dl skalade och torrostade sesamfrön till servering; 1 förpackning vermicellinudlar (glasnudlar); 200 g spetskål eller vitkål; 1 stor rödlök; 3 späda morot; 150 g sockerärtor; 1 msk sesamolja (ej kallpressad9; 1 lime, pressad saft; 1 vitlöksklyfta, riven; 1 tsk salt

betygsatt 4 av 5. 4 röster.

Tillagningstid: 35 min + 3 tim att marinera

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Skär fläskkarrén i riktigt tunna skivor. Tråckla upp köttskivorna på grillspett. Blanda hoisinsås med vinäger och vitlök. Ringla över spetten och vänd runt så de är ordentligt täckta av marinaden. Låt marinera i kylen minst 3 tim, men gärna längre.

Nudelsallad:

Grilla tills karréspetten är genomstekta, ca 5 min. Vänd dem flera gånger så inte marinaden bränns. Strö över torrostade sesamfrön vid servering.

Koka nudlarna enligt anvisningen på förpackningen. Skölj i kallt vatten för att stoppa kokningen. Skär spetskål och lök i klyftor, morötter i stavar. Grilla grönsakerna med sockerärter på en grillbricka, salta. Blanda sesamolja, limesaft och vitlök till en dressing. Vänd runt nudlarna med grönsakerna och dressingen. Servera med karréspetten.