Fläskfilépasta
betygsatt 4 av 5. 47 röster.
Krämig pasta med grädde, soltorkade tomater och fläskfilé. Toppat med riven parmesanost.
Tillagningstid: 30 min
4 portioner
Gör så här
- Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Putsa köttet och skär i centimetertjocka skivor.
- Fräs lök och vitlök i olja i en kastrull. Häll i vatten, grädde, fond och balsamvinäger. Tillsätt de soltorkade tomaterna och låt såsen sjuda ca 10 min.
- Hetta upp olja i en stekpanna och klicka i smör. Salta och peppra köttskivorna och stek dem till fin färg på båda sidor.
- Häll ner stekskyn från stekpannan i såsen och mixa sedan slät med en stavmixer. Vänd ihop såsen med pastan och servera med köttet och sallad. Toppa med färskriven parmesan och svartpeppar.
2 kommentarer
2025-06-03
Varför skriver ni tagliatelle i detta recept, när ni aldrig skickar det? Det kommer alltid den vanliga billigare spagettin Extra. Känns lite som att luras.
2020-03-15
Favorit hos köttätarna hos oss! De gör 500 g pasta och dubblar övriga ingredienser för 4 hungriga (varav tre män). De utesluter också salladen och basilikan.
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 400 g tagliatelle
- 500 g fläskfilé
- 1 gul lök, hackad
- 2 vitlöksklyftor, rivna
- 1/2 msk olivolja (eller olja från de soltorkade tomaterna)
- 2 dl vatten
- 3 dl grädde
- 1 msk oxfond
- 1 msk balsamvinäger
- 1 dl soltorkade tomater
- 1 tsk olivolja
- 1 msk smör
- 1 msk flingsalt
- 1 tsk svartpeppar
- 30 g mixsallad
- riven parmesan, till servering