Din varukorg är tom

Fläskfilépasta

Name: Fläskfilépasta
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Barnfamilj
Ingredients: 400 g tagliatelle; 500 g fläskfilé; 1 gul lök, hackad; 2 vitlöksklyftor, rivna; 1/2 msk olivolja (eller olja från de soltorkade tomaterna); 2 dl vatten; 3 dl grädde; 1 msk oxfond; 1 msk balsamvinäger; 1 dl soltorkade tomater; 1 tsk olivolja; 1 msk smör; 1 msk flingsalt; 1 tsk svartpeppar; 30 g mixsallad; riven parmesan, till servering

betygsatt 4 av 5. 47 röster.

Krämig pasta med grädde, soltorkade tomater och fläskfilé. Toppat med riven parmesanost.

Tillagningstid: 30 min

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Putsa köttet och skär i centimetertjocka skivor.

Fräs lök och vitlök i olja i en kastrull. Häll i vatten, grädde, fond och balsamvinäger. Tillsätt de soltorkade tomaterna och låt såsen sjuda ca 10 min.

Hetta upp olja i en stekpanna och klicka i smör. Salta och peppra köttskivorna och stek dem till fin färg på båda sidor.

Häll ner stekskyn från stekpannan i såsen och mixa sedan slät med en stavmixer. Vänd ihop såsen med pastan och servera med köttet och sallad. Toppa med färskriven parmesan och svartpeppar.

Lägg i inköpslista

Paulúns granola. En god och hälsosam start på dagen.

2 kommentarer

Logga in

Johan

2025-06-03

Varför skriver ni tagliatelle i detta recept, när ni aldrig skickar det? Det kommer alltid den vanliga billigare spagettin Extra. Känns lite som att luras.

Birgitta

2020-03-15

Favorit hos köttätarna hos oss! De gör 500 g pasta och dubblar övriga ingredienser för 4 hungriga (varav tre män). De utesluter också salladen och basilikan.