Fläskfilé med chutneydressing
betygsatt 4 av 5. 132 röster.
Helstekt och skivad. Passar bra kall på buffén eller med en bönsallad.
Tillagningstid: 30 min.
4 portioner
Gör så här
Dressing
- Blanda chutney och vitvinsvinäger. Vispa i olivolja lite i taget med elvisp, vispa tills blandningen tjocknar en aning. Rör i grädde, rödlök, persilja och smaka av med salt och peppar.
- Smält smöret i en stekpanna. Bryn fläskfilén runt om, salta och peppra. Sänk värmen och efterstek ca 15 min. Skär filén i 0,5 -1 cm tjocka skivor och lägg på ett fat. Ringla över lite av dressingen.
Servering
Servera med en bönsallad, t ex stora vita bönor, kidneybönor och sockerärter som blandas med resten av dressingen, eller med råstekt potatis eller klyftpotatis.
13 kommentarer
2025-05-25
Det blev kanongott! Dessutom lätt att göra. Uteslöt bara lök eftersom jag inte tål det.
2016-06-15
En kanongod dressing. Jag tyckte iofs att originalrecpetet blev lite för "surt" så jag sockrade upp den lite. Men alla stora som små gillade den. Har testat den till fläskfile, kyckling och lax. Passar hur bra som helst. Även till färskpostatis
2015-04-30
Gör gött:)
2014-04-13
Jättegott och superenkelt att laga!!
Visar 4 kommentarer.
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 600 g fläskfilé
- 2 msk smör till stekning
- 1 tsk peppar
- Dressing:
- 1 dl mango chutney
- 1 msk vitvinsvinäger
- 1 dl olivolja
- 1/2 dl grädde
- 1 finhackad röd lök
- 1 dl hackad persilja
- peppar