Räkpasta
Här hittar du massor av recept på räkpasta med allt från väldoftande saffran och heta asiatiska smaker till krämiga såser och kraftfull vitlök.
Pasta med heta räkor
betygsatt 4 av 5. 258 röster.
Krämig pasta med chili, vitlök, tomat och härliga räkor. Enkel att laga med en utmärkt kombo av hetta och sötma. Servera med kokt broccoli.
Tillagningstid: 20 minuter
4 portioner
Gör så här
- Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Ånga broccolin i ett durkslag över pastavattnet med lock på de sista 5 minuterna.
- Hetta upp olja i en kastrull eller traktörpanna och bryn lök, vitlök, tomatpuré, chili, honung och oregano 3-4 minuter. Slå på grädde och vatten. Salta och peppra. Koka cirka 10 minuter, lägg i räkorna och rör runt.
- Fördela pastan i tallrikarna och toppa med såsen och servera med broccolin.
Tips
Pasta al dente, häll av pastan någon minut för tidigt, skölj snabbt i svalt vatten och tillbaka ner i kastrullen.
25 kommentarer
Coop
2024-10-08
Hej Melvin, Kul att höra! :-)
2024-10-02
Extremt god, jag valde att skära chilin och löken i lite större skivor så att man kunde välja själv ifall man ville äta dom eller inte. Jag tyckte att balansen mellan sötman och hettan i såsen var 10/10, då man kände av styrkan och hur sötman ”kylde ner” smaklökarna. Detta är nu en utav mina ”go to” rätter när jag ska ha hem vänner. Ett underbart recept med ett ännu bättre resultat.
2021-05-14
Jättegott! Tog vitt vin istället för vatten och la dessutom till musslor, mums.
2021-03-21
Inte i min smak - tycker såsen har en alltför söt smak
Visar 4 kommentarer.
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 500 g pasta
- 200 g broccoli
- 2 msk olivolja
- 1 strimlad gul lök
- 2 pressade eller rivna vitlöksklyftor
- 2 msk tomatpuré
- 1 tunt skivad röd chilifrukt
- 1 msk socker eller honung
- 1 tsk torkad oregano
- 1 dl grädde
- 1 dl vatten
- 1/2 tsk svartpeppar
- 340 g frysta räkor, tinade och skalade
- 1 tsk salt