Ugnsomelett med potatis, zucchini och räkor

Name: Ugnsomelett med potatis, zucchini och räkor
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Barnfamilj
Ingredients: 300.0 g tunt skivad potatis; 1.0 zucchini, skivad; 1.0 skivad rödlök; 2.0 msk smör; 0.5 tsk svartpeppar; 8.0 ägg; 4.0 msk mjölk; 340.0 g räkor, skalade; 2.0 msk finhackad dill

Betyg (1-5):

(47)

Omelett med räkor och potatis som går snabbt att laga i ugnen. Fräsch och lätt havsomelett med smak av dill.

Tillagningstid: 30 minuter

Ugnstemperatur:200º

4 portioner

300 g tunt skivad potatisar
1 zucchini, skivad
1 skivad rödlök
2 msk smör
0.5 tsk svartpeppar
8 ägg
4 msk mjölk

Servering:
340 g räkor, skalade
2 msk finhackad dill

Gör så här

Sätt ugnen på 200°
Stek potatis och grönsaker i smör tills de är mjuka. Använd en stekpanna som tål ugnsvärme. Smörj alternativt en ugnsfastform och lägg över grönsakerna i den. Salta och peppra.
Vispa ägg, mjölk och salt. Häll smeten över grönsakerna. Grädda mitt i ugnen cirka 20 minuter tills omeletten har stelnat.Toppa med dill och räkor.

Tips

Vänd ner riven ost, oliver eller soltorkade tomater i äggstanningen.

Sara Begner, Chef för Coops provkök

Lägg i inköpslista

Dela detta recept!

- kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!

Din kommentar

Ditt namn

Skicka

Maria

2013-12-08

Gott och lätt att göra.

Kenth Moström

2013-03-19

Verkar mumsigt...ska definitivt prova...!!!

9 st

Ingredienser (9)
300 g tunt skivad potatisar
1 zucchini, skivad
1 skivad rödlök
2 msk smör
0.5 tsk svartpeppar
8 ägg
4 msk mjölk

Servering:
340 g räkor, skalade
2 msk finhackad dill