Vårrullar med rispapper
betygsatt 3 av 5. 11 röster.
Färska vårrullar med rispapper, god fyllning och dippsås är enkelt att göra själv. Ett bra sätt att få i sig massor av krispiga grönsaker!
Tillagningstid: 40 min
4 portioner
Gör så här
- Blötlägg nudlarna enligt anvisning på örpackningen. Skala och skär morot och rättika i tändsticksstora strimlor. Rör ihop alla ingredienser till dippsåsen.
- Dela ev räkorna. Gröp ut och tärna avokadoköttet. Vänd ihop räkor, avokado och ingefära. Fyll en skål med ljummet vatten och doppa ett rispapper 10 sekunder.
- Lägg lite av fyllningen och de olika grönsakerna mitt på arket.
- Vik in båda sidorna mot mitten, rulla sedan ihop till ett litet paket. Gör likadant med alla rullar och lägg på ett fat.
Servering:
- Lägg en fylld rulle i ett salladsblad, lägg på koriander och mynta, rulla ihop och doppa i dippsåsen.
0 kommentarer
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 150 g vermicellinudlar (tunna risnudlar)
- 150 g morot
- 100 g rättika
- 3 dl färska böngroddar
- 24 st rispappersblad
- 1 st isbergssallad
- 1 kruka koriander
- 1 kruka mynta
- Fyllning
- 300 g skalade räkor
- 2 st avokador
- 1 msk finriven ingefära
- Dippsås
- 1 dl sweet chilisås
- 2 st lime, pressad saft
- 2 msk fisksås
- 1 vitlöksklyfta, tunt skivad