Räkor med två sorters aioli
betygsatt 4 av 5. 7 röster.
Perfekta fredagsmyset, räkor med en het sås och en limeaioli är bästa kombinationen.
Tillagningstid: 15 min
4 portioner
Gör så här
- Limeaioli: Vispa ihop äggulor, limeskal (endast det gröna), limesaft och senap. Tillsätt olja i en tunn stråle under vispning till tjock konsistens. Rör ner vitlök och smaka av med salt.
Chiliaioli:
- Vispa ihop äggulor och vinäger. Tillsätt olja i en tunn stråle under vispning till tjock konsistens. Rör ner vitlök och sambal, smaka av med salt.
- Servera räkorna med dippsåser, bröd och citron.
0 kommentarer
Liknande recept
40 minbetygsatt 3 av 5. 11 röster.
- 15 minuter
betygsatt 5 av 5. 10 röster.
Ingredienser
Antal portioner
- 1 kg räkor, ev rökta
- 1 baguette
- 1 citron, delad
- Limeaioli
- 2 äggulor
- 1 lime, finrivet skal och saft
- 1 tsk senap
- 1 1/2 dl neutral olja
- 1 vitlöksklyfta, riven
- Chiliaioli
- 2 äggulor
- 1 msk balsamvinäger
- 1 1/2 dl neutral olja
- 1 vitlöksklyfta, riven
- 2 tsk sambal oelek