Din varukorg är tom

Fiskgratäng med räkor och dill

Name: Fiskgratäng med räkor och dill
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Gratäng
Ingredients: 500 g färsk eller fryst fiskfilé, t ex sej, kolja, hoki, alaska pollock, torsk; 1 morot; 1/2 röd lök; 3 msk smör; 2 krm vitpeppar; 2 msk vetemjöl; 4 dl mjölk; 2 dl grädde; 1/2 citron, saft och skal; 1 dl hackad dill; 500 g oskalade räkor; 0,75 dl hackad dill; 1 tsk salt

betygsatt 3 av 5. 172 röster.

Hej då frysta fiskgratäng! Här kommer en hemlagad gratäng med fisk, räkor, morot och dill. Enkelt, mättande och så gott!

Tillagningstid: 45 minuter

Ugnstemperatur: 200º

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Sätt ugnen på 200°. Tina ev fryst fisk. Skala och hacka moroten fint. Skala och hacka löken fint. Smörj en ugnssäker form med lite smör. Lägg i lök- och morotshacket och lägg på vikta fiskfiléer. Salta och peppra.

Smält resten av smöret i en kastrull och vispa i mjölet. Häll i mjölk och grädde lite i taget, låt det koka upp emellan. Koka 5 minuter.

Häll i saft och rivet citronskal (bara det gula), dill, smaka av med salt och peppar.

Häll såsen över fisken och gratinera i 20-25 minuter.

Tips

Om man vill ha mer färg på gratängen kan man öka värmen till 225° och slå på grillen de sista 5 min. Skala räkorna medan fisken gratineras och garnera med dem och lite dill strax före servering.

Sara Begner, Chef för Coops provkök

Lägg i inköpslista